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中餐座位礼仪知识 中餐座次礼仪中餐就餐礼仪常识

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古人云“民以食为天”，而在“食”中又以“坐”为先，无论是便宴还是家宴，最讲究的一个老礼就是安排座位，主宾尊幼各有說法 。以下是小编整理的中餐座位礼仪，希望可以提供给大家进行参考和借鉴 。
中餐座位礼仪1
(一)由多桌组成的宴请桌次排序
【中餐座位礼仪知识 中餐座次礼仪中餐就餐礼仪常识】在安排多桌宴请的桌次时，除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“以远为上”等规则外，还应兼顾其他各桌距离主桌的远近 。通常 ， 距离主桌越近，桌次越高;距离主桌越远、桌次越低 。
在安排桌次时，所用餐桌的大小、形状要基本一致 。除主桌可以略大外，其他餐桌都不要过大或过小 。
为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在桌次，可以在请柬上注明对方所在的.桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐，或者在每张餐桌上摆放桌次牌(用阿拉伯数字书写) 。
(二)单主人宴请时的位次排序
在本排法中，以主人为主心，住房其余座位和客房人员各自按“以右为贵”原则一次按“之”字形飞线排列，同时要做到主客相间 。
(三)男女主人共同宴请时的座次排序
男女主人共同宴请时的排序方法是一种主副相对、以右为贵的排列 。男主人坐上席，女主人位于男主人的对面 。宾客通常随男女主人，按右高左低顺序依次对角飞线排列，同时要做到主客相间 。国际惯例是男主宾安排在女主人右侧 ， 女主宾安排在男主人右侧 。
(四)同性别双主人宴请时的座次排序
第一、第二主人均为同性别人士或正式场合下宴请时用的方法，是一种主副相对、按“以右为贵”的原则依次按顺时针排列，同时要做到主客相间 。
中餐座位礼仪2
1.左低右高：當两人一同并排就座时 ， 通常以右为上座，以左为下座 。这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向，居右者因此比居左者优先受到照顾 。
2.中座为尊：三人一同就餐时，居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人 。
3.面门为上：倘若用餐时 ， 有人面對正门而坐，有人背對正门而坐，依照礼仪惯例则应以面對正门者为上坐，以背對正门者为下座 。
4.观景为佳：在一些高档餐厅用餐时 ， 在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出，可供用餐者观赏，此时应以观赏角度最佳处为上座 。
5.临墙为好：在某些中低档餐厅用餐时，为了防止过往侍者和食客的干扰，通常以靠墙之位为上座，靠过道之位为下座 。
6.临台为上：宴会厅内若有专用的讲台时，应该以靠讲台的餐桌为主桌，如果没有专用讲台，有时候以背邻主要画幅的那张餐桌为主桌 。
7.各桌同向：如果是宴会场所，各桌子上的主宾位都要与主桌主位保持同一方向 。
8.以远为上：當桌子纵向排列时，以距离宴会厅正门的远近为准，距门越远，位次越高贵 。
中餐座位礼仪3
这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向 ， 居右者因此比居左者优先受到照顾 。中座为尊：三人一同就餐时，居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人 。面门为上：倘若用餐时，有人面對正门而坐，有人背對正门而坐，依照礼仪惯例则应以面對正门者为上坐，以背對正门者为下座 。观景为佳：在一些高档餐厅用餐时，在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出 ， 可供用餐者观赏，此时应以观赏角度最佳处为上座 。
就宴会而言，一般都要事先安排好桌次和座次，以方便参加宴会的人都能各就各位，也体现出對客人的尊重 。通常，桌次地位的高低以距主桌位置的远近而定 。以主人的桌为基准 ， 右高、左低 ， 近高，远低 。就座次的高低而言，主要考虑以下几点：首先，以主人的座位为中心，如果女主人参加时，则以主人和女主人为基准，近高远低，右上左下，依次排列 。其次，通常要把主宾安排在最尊贵的位置，即主人的右手位置，主宾夫人安排在女主人的右手位置 。再次主人方面的陪客要尽可能与客人相互交叉，便于交谈交流 ， 避免自己人坐在一起 ， 冷落客人 。如果碰上外宾，翻译一般都安排在主宾右侧 。家宴的席次相對简单 ， 主人与女主人一般相對或者交叉而坐，主人一般背對厅壁 。
著名民俗学家常人春老先生告诉采访人员說，一般情况下北为上 。以往，在婚礼或者葬礼的宴会上经常会出现大家让座的情况，比如几个年纪辈分差不多的老人一起就座时，难免会互相谦让 ， “来您老上座”另外一个会說“别介呀，还是您来”，拉拉扯扯几个来回都确定不下来，这时有眼力的司仪或者茶房就会大喊一声“四方为上，入座了您!”这样大家才会相继入座，也就不分什么上座下座了 。


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