除了杜牧与汾酒，清明这些习俗你一定要知道！

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清明时节雨纷纷路上行人欲断魂借问酒家何处有牧童遥指杏花村。作为一个地道的山西人老王我对于杏花村可谓是最熟悉不过了。对于清明老王小时候仅仅就把清明当做一次春游，长大后也就把这个祭祖的节日。事实上清明节门道与传统可是不少，清明其实在古代可不是现在这个模样。

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其实在古代清明并不祭祖，因为至少在唐朝前大家习惯在家庙进行祭祀，并不进行野外祭祀更习惯用先祖的牌位来祭祀而且春季的祭祀也不定在清明。清明家家扫墓那是唐朝后才兴起的，在古代父母离世孝子贤孙是需要在墓边搭建草庐守孝三年。当然这只是达官显贵吗，名流高士才能做到的事情，因为升斗小民为了生活已经拼尽全力，哪里有精力与财力去一次性守孝三年呢？在唐朝人们在扫墓之时会携带一些冷食用来祭祀祖先，祭奠之后会在附近举行野餐，这也是清明踏青的来历。

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清明虽然祭祀祖先但是好吃的可是不少，其中青团就是老王特别最喜欢吃的一些玩意儿。青团是南方在清明常吃的一种小吃。青团采用艾草的汁液拌进糯米粉中，在把豆沙、素馅以及肉馅等不同的馅料包裹其中，不仅可口鲜美而且还有艾草的清香真是清明踏青的不二之选。清明前几天有一个叫做寒食的日子，在这天老王小时人们皆在这天不动锅灶，只吃提前预备好的食物据说者为了纪念介子推。

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介子推是春秋晋国的大臣，春秋时期诸侯国兴起正所谓春秋无义战。春秋时期不仅诸侯国之间争来斗去诸侯国之内也是攻心斗角。晋文公就是这样一位苦命人，当初晋文公流亡他乡不少跟随他大臣纷纷离去介子推就是少数跟随晋文公十九年的股肱之臣。据说为了让晋文公吃肉，介子推就把自己腿上的肉割给晋文公吃，晋文公执掌国政之后自然对这些臣子要封赏一番，可惜介子推不在此列，而且介子推已经与他母亲归隐绵山。后来晋文公感到这样不利于凝聚人心，于是便三番五次邀请介子推出山为官。但是介子推淡泊名利坚辞不就，于是有人就像晋文公出了个馊主意，正所谓：“介子推不出来您可以放火烧山，介子推又不是死人一见着火自然从绵山跑出躲避。 ”晋文公下令三面放火烧山，此次大火连烧三月，介子推最后报树而亡。人们为了纪念介子推就在他遇难这个月不升火，后来逐渐减少到清明节前的头一天。