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2022雨水节气一般吃什么 雨水节气后什么节气

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雨水节气期间，我国的西北、东北依然没有走出冬天的范畴 。很快就是雨水节气了，你们知道在这个节气通常吃什么的吗?下面是小编为大家带来的有关2022雨水节气一般吃什么，希望大家喜欢!
2022雨水节气一般吃什么
豆苗
豆苗是清热祛火的“美容菜” 。
豆苗，俗称豌豆藤 。豆苗作为食品，早在李时珍的《本草纲目》中就有记载：“豌豆种出西湖，今北土甚多 ， 九月下种，苗生柔弱如蔓，有须，叶似蒺藜叶，两两相对，嫩时可食 。”豆苗是豌豆萌发出2～4个子叶时的幼苗 ， 鲜嫩清香，最适宜做汤 。
豆苗的营养价值与豌豆大致相同 。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用 。豆苗所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能 。豆苗中含有较为丰富的纤维素，可以防止便秘，有清肠作用 。豆苗还含有极多的钙质、维生素B、C和胡萝卜素 。
荠菜
荠菜是药食两用的“护生草” 。
荠菜在我国被食用的历史已有几千年，自古以来，荠菜都是人们非常喜爱的一种野菜 。我国很多地方有阴历三月初三吃荠菜煮鸡蛋的习俗，有的人还在这天采集大量的荠菜晒干，留着经常煮水服用 。有的从三月春分荠菜刚吐出嫩叶时，就开始采摘当菜吃，说是此菜能治百病，对身体很有益处，称它为“护生草” 。所以民谚说：“三月初三，荠菜当灵丹 。”
荠菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C ， 还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等 。荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能 。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病 。
罐罐肉
雨水节气有出嫁女回娘家的习俗，这个时候会带上罐罐肉 。用沙锅炖了猪脚和雪山大豆，海带，再用红纸，红绳封了罐口，给岳父岳母送去 。这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意 。如果是新婚女婿送节，岳父岳母还要回赠雨伞，让女婿出门奔波，能遮风挡雨 ， 也有祝愿女婿人生旅途顺利平安的意思 。
爆米花
雨水节气客家还有一个习俗就是“占稻色” 。所谓“占稻色”就是通过爆炒糯谷米花，来占卜是年稻获的丰歉，即预测稻谷的成色 。成色足则意味着高产，成色不足则意味着产量低 。
而“成色”的好坏，就看爆出的糯米花多少 。爆出来白花花的糯米越多，则是年稻获的收成越好;而爆出来的米花越少，则意味着是年收成不好，米价将贵 。后来爆糯谷占卜收成的习俗 ， 在大多数地方开始渐渐淡化，因此演变成年底爆米花作煎堆馅习俗 。清代屈大均《广东新语》记载：“广州之俗，岁终以烈火爆开糯谷 ， 名曰炮谷 。
春笋
在南方，春笋有着“素食第一品”的美誉，从古自今都受到人们的喜爱 。比如 ， 上海人喜欢吃“枸杞春笋”，南京人喜欢吃“春笋白拌鸡” ， 浙江人喜欢吃“南肉春笋” 。
雨水时节注意事项
1、勿过早减外衣
“燥寒冻肉，湿寒入骨 。”由于春气涌动 ， 身体偏热的人从感觉上欲减外衣 。体热外泄，湿寒交换于内入骨，易伤骨关节致病 。年老体弱者勿用冷水 。按中国五行学说 ， 水对应肾，肾主骨 。
【2022雨水节气一般吃什么 雨水节气后什么节气】2、老体弱者勿用冷水
雨水时节年老体弱者用冷水洗脸、洗手，湿寒易侵入关节，又无充足的阳气驱寒于外，湿寒滞留于手 ， 指易酸痛 ， 重则变形;湿寒滞留于头，头易疼痛 。
3、洗头及时吹干
洗头之后应及时用热风机吹干 。否则，水湿留于发际中变凉 ， “同气相求”使湿寒聚于头，由表及里深入颅内，导致头痛 。如毛发未干又被冷风吹过，易出现“偏头风”之症 。
4、吃食物以平性为宜
“倒春寒”容易使人内脏郁热壅阻，因此不易吃燥热食物“火上浇油” 。郁热令人“贪凉” ， 过于食凉，又会“同气相求”使湿寒伤及脏腑，引起胃寒、胃凉、腹泻之类的失衡症状 。所以 ， 饮食保持中庸，吃热饭热菜，但不吃慎吃辣椒、不喝少喝白酒等性温、性热的食物为宜 。
雨水为什么要回娘屋
雨水回娘屋是汉族民间岁时风俗 ， 流行于四川一带 。每年夏历雨水节气时，当地出嫁的女儿要带上罐罐肉、椅子回去拜望父母 。久婚未孕的女儿，也要带上礼物回娘家，届时母亲给女儿缝制红裤子 。
作为一种古老的中国民俗文化，新娘出嫁三天便回门，称为“归宁”、“三朝回门”、“头转客”，含有“成家不忘娘”之意 。而新女婿去拜见岳父母 ， 则有向他们表示“感恩戴德”之意 ， 藉以增厚姻亲之谊 。
通常由新娘的弟妹到新郎家，请新郎新娘相偕回娘家 。大多上午接受邀请，中午聚餐，日落前回家为宜 。(新婚未满四个月忌在外过夜，所以归宁宴毕，新郎新娘即相偕齐返男家)北部习俗，女方于订婚日宴客;南部习俗 ， 女方于归宁日宴客 。
归宁时 ， 新郎要带礼品，如橘子、苹果(甜蜜)、香蕉(招呼)、饼或柑(象徵新娘肚皮会涨、怀孕)、酒等礼品(均取偶数)，赠予岳家 。
女方应准备回礼：米香、糯米糕、桃饼、六件蜜饯、两枝有根叶的甘蔗(祝福新人甜甜蜜蜜、透头透尾)、种子鸡一或二对(约二、三个月大的公鸡、母鸡各一只，准备新娘生产时进补用)、橘子、香蕉，供新人带回男方 。(现代习俗改将上列物品在结婚日随礼车带回男方) 。


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