www百科

  1. 首页 > 生活知识 >

惊蛰时节吃梨的由来及传说故事 惊蛰节气为什么吃梨

生活百科

惊蛰是我国的二十四节气之一，而随着时间不断的发展节气也形成了一些文化，其中就有吃梨的习俗 。这次小编给大家整理了惊蛰时节吃梨的由来及传说故事，供大家阅读参考 。
目录
惊蛰时节吃梨的由来

惊蛰吃梨的传说故事

吃梨方法介绍

惊蛰时节吃梨的由来
1、惊蛰这个节气万物复苏!惊蛰时节 ， 乍暖还寒，除了注意防寒保暖，还因气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽 。所以民间素有惊蛰吃梨的习俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水 。此时饮食起居应顺肝之性，吃梨助益脾气，令五脏和平，以增强体质抵御病菌的侵袭 。
2、古代时生物类别比较多 ， 有些传染病也没有100%效药，而惊蛰这一天正是万虫苏醒的时候，吃梨是提醒大家小心并预防 。
3、惊蛰吃梨可能是因为“梨”和“犁”是同音的缘故 。
<<<返回目录

惊蛰吃梨的传说故事
惊蛰吃梨源于何时 ， 无迹可寻，但祁县民间却有这样一则代代相传的故事 。
传说闻名海内的晋商渠家，先祖渠济是上党长子县人 ， 明代洪武初年，带着信、义两个儿子，用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣，往返两地间从中赢利，天长日久有了积蓄，在祁县城定居下来 。雍正年间 ， 十四世渠百川走西口 ， 正是惊蛰之日，其父拿出梨让他吃后说，先祖贩梨创业，历经艰辛，定居祁县，今日惊蛰你要走西口，吃梨是让你不忘先祖，努力创业光宗耀祖 。渠百川走西口经商致富 ， 将开设的字号取名“长源厚” 。
后来走西口者也仿效吃梨，多有“离家创业”之意，再后来惊蛰日也吃梨，亦有“努力荣祖”之念 。
<<<返回目录

吃梨方法介绍
【蜂蜜蒸梨】
功效：生津润燥 ， 止咳化痰
材料：梨1颗，蜂蜜50克
做法：先把梨挖去核 ， 将蜂蜜填入，加热蒸熟;每日早晚各吃1个，连吃数日 。
【冰糖炖梨】
材料：粗梨1颗，冰糖1～3克，可加贝母
作法：梨削皮、洗净后挖核，中间放入冰糖;连同削去的皮，一同放入锅中蒸煮，至果肉变透明色 。
【雪梨膏】
材料：雪梨
做法：取鲜雪梨适量切碎，榨汁备用 。梨渣加水煎煮2次至味?。?合并煎液，滤过 ， 与梨汁浓缩 ， 再加倍量砂糖，煮沸，收膏即成 。
每次10～15克，每日2～3次，含服或冲饮 。
功效：可清肺泄热，润燥止渴，用于肺燥干咳、久咳、胸痛等 。
【梨汁粥】
材料：鲜梨2个，大米100克 ， 白糖适量 。
做法：将梨洗净，去皮、核，榨汁备用;将梨皮、梨渣、梨核水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入梨汁、白砂糖，再煮一、二沸服食 ， 每日1剂 。
功效：可润肺化痰，适用于肺热咳嗽或燥咳、口干等 。
【白梨蜂蜜】
材料：大白梨1个，蜂蜜50克 。
做法：先把白梨挖去皮、核，将蜂蜜填入，上笼蒸熟吃 ， 每日早晚各1个 。
功效：可生津润燥，止咳化痰，适用于阴虚肺燥、久咳咽干、手足心热等症 。
【贝母蒸梨】
材料：川贝粉5克，大雪梨1个 ， 冰糖适量 。
做法：将雪梨洗净，切块，与川贝、冰糖同入碗中，隔水蒸熟服食 ， 每日1～2次 。
功效：可化痰止咳，适用于痰热咳嗽 。
【秋梨燕窝】
材料：秋梨1个，燕窝、冰糖3克 。
做法：将秋梨去核，燕窝泡软，冰糖捶碎，将二者同纳入梨心中，蒸熟、早晚各服食1次 。
功效：可滋阴润肺，化痰止咳，适用于肺阴虚所致的咳嗽、痰喘、咯血及秋燥咳嗽、胸痛等 。
【梨酱】
材料：梨1个，冰糖适量 。
做法：取鲜梨去皮核，切碎，加冰糖适量煮熟 ， 压如泥糊状即成，分次服食，每日1剂 。
功效：可润肺清热，止咳化痰，适用于小儿咳嗽 。
<<<返回目录



    推荐阅读


    上一篇：2022惊蛰时节的时候的传统美食 惊蛰2020年惊蛰是哪一天

    下一篇：24个节气中惊蛰时节的含义是什么 惊蛰是24个节气中的第几个节气