正月初四，接灶神。
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正月初四 ， 接灶神 。 // //
01
初四占羊 ， “三羊(阳)开泰”寓意吉祥 。 还有个传说 ， 初四灶王爷要查户口 ， 因此也不宜离家 。 这些说法符合人们连续过节中需要有一天在家调整一下的要求 ， 因此老北京有初四忌门的习俗 ， 但是侄子可以去看姑姑 ， “姑舅亲 ， 辈辈亲 ， 打断骨头连着筋 ， 不分彼此一家人 。 ”姑奶奶在家有地位 ， 是北京民俗特色 。
这一天全家在一起吃折罗 ， 所谓折罗 ， 就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩 ， 打扫年货 。 室内掸尘 ， 屋内扫地 ， 垃圾堆到院中准备“扔穷” 。 牛羊肉铺在这一天要到马神庙烧香 ， 因为羊王、牛王、马王均在马神庙内供奉 ， 以南郊马神庙的羊王像最有名 。 一般商店要在初四晚上宴请大小伙计 ， 分发红包 。
过去北京有句老话：“天不怕 ， 地不怕 ， 就怕初四晚上掌柜的说官话 。 ”宴会有酒有菜 ， 酒后惯例是吃包子 。 掌柜这时举杯祝贺 ， 向大家道“辛苦” ， 这就叫“官话” 。 官话讲完后包子端上来 ， 掌柜的亲自夹包子 ， 包子放谁碗中 ， 谁就被暗示已被解雇 ， 被辞退之人饭后自动收拾行李告辞 ， 所以这顿便宴俗名叫“吃滚蛋包子” 。
正月初四 ， 接灶神 。 // //
02
正月初四也是"迎神"的日子 。 原来 ， 年前腊月二十四日是"送神"日 ， 下界诸神都在这一天升天向玉皇大帝朝贺述职 ， 报告一年来下界人间行为的善恶 。
正月初四这天 ， 再回到下界来继续监督人们 ， 于是家家户户便在初四日迎接神的光临 。 迎神时 ， 富裕人家要供上三牲--鸡、鱼、猪头 ， 如果经济不允许 ， 也可免去 ， 但是一盘米、一盘红糖却少不了 。 因为奉上白米千盘 ， 意谓新年五谷丰登；红糖一盘 ， 暗含生活甜蜜 。 焚香上礼毕 ， 便燃放爆竹 ， 这时神灵便全部各就各位了 。
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