步骤1
食材：瘦肉200克、芥蓝200克、大蒜2瓣、大葱10克、淀粉2克、上海青20克 。调味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、盐1克 。

步骤2
上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用 。


步骤3
瘦肉切丝，加入料酒、生抽、淀粉 ， 拌匀腌制10分钟 。


步骤4
【肉丝炒芥蓝的做法 肉丝炒芥蓝怎么做】芥蓝切丝 。


步骤5
大蒜切片 。


步骤6
大葱切丝 。


步骤7
炒锅中油温5成热时，下入肉丝炒至变色 ， 盛出备用 。


步骤8
锅中留底油，下入蒜片炒香，放入芥蓝炒至断生，加入肉丝、大葱丝、盐炒匀，盛入盘中，放入上海青点缀即可 。

推荐阅读

• 洋葱肉丝的做法
• 鲁菜鱼香肉丝的做法是什么 鲁菜鱼香肉丝怎么做
• 雪菜肉丝**怎么做 雪菜肉丝**的做法
• 小炒青椒肉丝 小炒青椒肉丝怎么做
• 酸菜苕粉炒肉丝的做法 酸菜苕粉炒肉丝怎么做
• 乡宁小炒肉丝汤的做法 乡宁小炒肉丝汤怎么做
• 蒜苔炒肉丝 蒜苔炒肉丝的做法
• 肉丝面 肉丝面的做法
• 笋干炒肉丝的做法 笋干炒肉丝怎么做
• 干煸肉丝的做法