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关于西餐礼仪基本知识 西餐相关礼仪

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西餐和中餐有着本质的区别 。去吃正宗的西餐，那么西餐礼仪必须得学好哦，如果你没有遵守吃西餐应该遵守的礼仪，在别人眼里你就是一个没有礼貌的人 。以下是小编整理的西餐礼仪基本知识，希望可以提供给大家进行参考和借鉴 。
【关于西餐礼仪基本知识 西餐相关礼仪】西餐礼仪基本知识1
入座
最尊敬的客人通常会安排坐在最好的位子，一般来说是背对墙的那个座位 。一旦客人的位子确定后，主人便可坐在他的左侧 ， 其余客人则根据主人安排就坐;不过，正式场合的餐桌上都会摆有一个席位卡 ， 以方便客人就坐 。
怎样正确使用餐巾
餐巾是为在用餐时防止衣服弄脏而准备的，一般在点完餐后再打开 。但在正式场合，需要等待主人先把餐布打开，放在自己腿上之后，才可摆放自己的餐布 。
打开餐布的时候不要使劲的甩 ， 大的餐布叠一半使用，小的'可以全部打开平铺在大腿部分 。
如果中途需要离开的话 ， 把餐布放在椅子上就可以了，但要注意别把使用过的一面接触椅垫 。吃完的时候，餐布可以放在盘子的左侧 。
餐具的摆设和使用
桌上摆着那么多刀叉一看头都大了，到底怎么用才不会出错呢?摆在左右的，通常从外往内用就好了 ， 摆在盘子上方的叉勺是用来吃甜点的，最后使用 。这里有个小窍门分享给大家：由外向内取用餐具，这样你就万事大吉 。
拿刀叉的方式：西餐进餐时一般以右手拿刀，左手拿叉 。如果你是左撇子的话也可以按照自己习惯的使用方法 。
食物的切法和吃法
可分为美式和欧式，两种方式都合乎西餐礼仪 。美式是用右手拿刀、左手拿叉，用叉子把食物固定在盘中，然后用刀子切成一口大小的块状，切了几块，再把刀横放在盘餐上方边缘，刀锋向内 。接着，左手拿的叉换用右手拿，即可开始吃 。
欧式的切法跟美式一样，右手拿刀，左手拿叉;但不同的是切完后，叉子仍然留在左手，叉尖向下，刀子也仍然留在右手，然后直接用左手的叉子叉起切好的食物来吃 。
西餐礼仪基本知识2
一、预约
在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说 清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要区或视野良好的座位 。如果是生日或其他特别的日子 ， 可以告知宴会的目的和预算 。在预定时间到达，是基本的礼貌 。
二、服饰举止
再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅吃饭时穿着得体是欧美人的常识 。去高档的餐厅，男士要穿整洁;女士要穿套装和有跟的鞋 子 。如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带 ， 进入餐厅时，男士应先开门 ，请女士进入 。应请女士走在前面 。入座、餐点端来时，都应让女士优先 。特别是团体活动，更别忘了让女士们走在前面 。
三、入座
最得体的入座方式是从左侧入座 。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了 。用餐时，上臂和背部要靠到椅背 ， 腹部和桌子保持约一个拳头的距离 。两脚交叉的坐姿最好避免 。
四、点酒
在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来 。对酒不太了解的`人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味 ， 主调酒师帮忙挑选 。主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白色 。上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒 。
五、了解上菜的次序
正式的全套西餐上菜顺序是：①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果 ， 还有餐前酒和餐酒 。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼 。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人 。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合 。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜 ， 再配上适合主菜的汤 。
六、餐巾的使用
点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上 ， 盖住膝盖以上的双腿部分 。最好不要把餐巾塞入领口 。
西餐礼仪基本知识3
1.预约的窍门 。越高档的饭店越需要事先预约 。预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位 。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算 。在预定时间内到达，是基本的礼貌 。
2.再昂贵的休闲服 ， 也不能随意穿着上餐厅 。
3.吃饭时穿着得体是欧美人的常识 。去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋;女士要穿套装和有跟的鞋子 。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带 。
4.由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座 。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来 ， 腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来 。
5.用餐时，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免 。
6.正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤 ②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪 ⑥甜点和咖啡 ⑦水果，还有餐前酒和餐酒 。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼 。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人 。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合 。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤 。
7.点酒时不要硬装内行 。在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来.对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，请调酒师帮忙挑选 。
8.主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒 。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒 。
9.餐巾在用餐前就可以打开 。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分 。最好不要把餐巾塞入领口 。
10.用三根手指轻握杯脚 。酒类服务通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误 。只须把它当成一种形式，喝一小口并回签Good 。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒 。正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚 。为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指、食指握住杯脚 ， 小指放在杯子的底台固定 。
11.喝酒的方法 。喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝 。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈遥晃杯子 。此外，一饮而?。吆缺咄腹票慈?nbsp;， 都是失礼的行为 。不要用手指擦杯沿上的口红?。?用面巾纸擦较好 。


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