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中餐餐桌文化礼仪2021 中餐家宴座次礼仪图

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餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则 。以下是小编整理的中餐餐桌礼仪，希望可以提供给大家进行参考和借鉴 。
中餐餐桌礼仪1
(一)由多桌组成的宴请桌次排序
在安排多桌宴请的桌次时，除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“以远为上”等规则外，还应兼顾其他各桌距离主桌的远近 。通常，距离主桌越近，桌次越高;距离主桌越远、桌次越低 。
在安排桌次时，所用餐桌的大小、形状要基本一致 。除主桌可以略大外，其他餐桌都不要过大或过小 。
为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在桌次，可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐 ， 或者在每张餐桌上摆放桌次牌(用阿拉伯数字书写) 。
(二)单主人宴请时的位次排序
在本排法中，以主人为主心，住房其余座位和客房人员各自按“以右为贵”原则一次按“之”字形飞线排列 ， 同时要做到主客相间 。
(三)男女主人共同宴请时的座次排序
男女主人共同宴请时的排序方法是一种主副相对、以右为贵的排列 。男主人坐上席，女主人位于男主人的对面 。宾客通常随男女主人 ， 按右高左低顺序依次对角飞线排列，同时要做到主客相间 。国际惯例是男主宾安排在女主人右侧，女主宾安排在男主人右侧 。
(四)同性别双主人宴请时的座次排序
第一、第二主人均为同性别人士或正式场合下宴请时用的方法，是一种主副相对、按“以右为贵”的原则依次按顺时针排列，同时要做到主客相间 。
中餐餐桌礼仪2
中国的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展 。
饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同;不同的地区，也是千差万别 。古代的饮食礼仪是按阶层划分：宫廷、官府、行帮、民间等 。而现代饮食礼仪则简化为：主人(东道)，客人了 。
作为客人 ， 赴宴讲究仪容 ， 根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒 。赴宴守时守约 。抵达后，先根据认识与否自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排，然后入座：这个“排座次” ， 是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分 。
从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化 。总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊” 。家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者 。
巡酒时自首席按顺序一路敬下 。若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合 。
若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客 。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席 。然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8，右手边为3、5、7 。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐 。
中餐餐桌礼仪3
(一)就座和离席
1、应等长者坐定后，方可入坐 。
2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座 。如女士座位在隔邻，应招 呼女士 。
3、用餐后 ， 须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席 。
4、坐姿要端正 ， 与餐桌的距离保持得宜 。
5、在饭店用餐，应由服务生领台入座 。
6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅 。
(二)香巾的使用
1、餐巾是为防止弄脏衣服 ， 兼做擦嘴及手上的油渍 。
2、必须等到大家坐定后 ， 才可使用餐巾 。
3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上 ， 切勿系人腰带，或挂在西装领口 。
4、用餐巾擦拭餐具是有失礼仪的行为 。
(三)餐桌一般礼仪
1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下 ， 不可任意伸直，手肘不得靠桌边， 或将手放在邻座椅背上 。
2、在餐桌上不能只顾自己 ， 也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾 。
3、嘴里有食物，避免张嘴说话 。
4、自用餐具不入公用餐盘夹取菜肴 。
5、必须小口进食，不要大口塞 。
6、取菜舀汤 ， 应使用公筷公匙 。
7、吃进嘴的食物，不能吐出来 。对于滚烫的食物 ， 可以喝水或果汁冲凉 。
8、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座 。
9、自己手上持刀叉，或他人在嚼食物时 ， 都要避免跟对方说话或敬酒 。
10、女士尽量避免在餐桌上剔牙 。
11、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、打嗝 。
12、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝 。
13、餐具坠地时，示意服务员帮忙换 。
【中餐餐桌文化礼仪2021 中餐家宴座次礼仪图】14、不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可 ， 不必恐慌赔罪，反使对方难为情 。
15、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越 ， 长驱取物 。
16、如吃到不洁或异味，应将入口食物 ， 轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中 。发现异物时，不要大惊小怪，而是示意服务人员更换 。
17、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置 。餐巾亦应折好 ， 放在桌上 。
18、主食进行中 ， 不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意 。
19、进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢 。
20、餐桌上不应谈悲伤以及让人倒胃口的事 ， 不然就容易破坏用餐的氛围 。
21、在餐厅进餐，不宜推拉争相付账 。被请的客人，不应悄悄地去付账 。


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