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中餐规范礼仪知识 中餐规范礼仪知识内容

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中国饮食礼仪有着几千年的历史底蕴，而随着社会发展，各种对外的饮食礼仪也在不断变化 。以下是小编整理的中餐规范礼仪 ， 希望可以提供给大家进行参考和借鉴 。
中餐规范礼仪1
吃相对于每位参加宴会的人来说 ， 都是必须注意的 。按照国际惯例，在宴会上不论吃东西，还是喝酒水 ， 都不能发出刺耳的声响，这倒不是小题大作、求全责备，而是这种声响会破坏他人的食欲 ， 同时也影响自己的形象 。
吃中餐首先要注意筷子的使用 。中式餐饮的主要进餐工具是筷子，标准的握筷姿势 。过高或过低握筷 ， 或者变换指法握筷都是不规范的 。在使用筷子夹菜时不要在菜肴上乱挥动，不要用筷子穿刺菜肴，不要将筷子含在口中，不要让菜汤滴下来，不要用筷子去搅菜，不要把筷子当牙签，不要用筷子指点别人 。需要使用汤匙时，应先将筷子放下 。
其次要注意自己的吃相 。进餐要文雅，不要狼吞虎咽，每次进口的食物不可过大，应小块华 夏 酒 报中国酒业风向标小口地吃 。在品尝已入口的食物与饮料时 ， 要细嚼慢品，最好把嘴巴闭起来，以免发出声响 。喝汤时，不要使劲地嘬，如汤太热 ， 可稍候或用汤勺 ， 切勿用嘴去吹 。食物或饮料一经入口，除非是骨头、鱼刺、菜渣等，一般不宜再吐出来 。需要处理骨刺时，不要直接外吐，可用餐巾掩嘴，用筷子取出放在自己的餐盘或备用盘里，勿置桌上 。口中有食物 ， 勿张口说话 ， 如别人问话，适值自己的口中有食物 ， 要等食物咽下后再回话 。整个进餐过程中 ， 要热情与同桌人员交谈，眼睛不要老盯着餐桌，显示出一副贪吃相 。
最后要注意牙签的使用 。正式宴会中，不宜当众使用牙签，更不可用指甲剔牙缝中的食物 ， 如果感觉有必要时，可以直接到洗手间去除掉 。在餐桌上必须用牙签时，最好用手捂住嘴轻轻剔，而边说话边剔牙或边走跑边剔牙都不雅观 。
中餐规范礼仪2
第一.入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼.
第二,进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象.
第三:进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思".;对不起;."请原凉".之内的话.以示歉意.
第四;如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按 中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视.
第五:吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上.
中餐规范礼仪3
1.更讲究的'，如果来报有人来，无论尊卑地位，全席之人应出迎 。
2.若是圆桌 ， 则正对大门的为主客，左手边依次为2，4，6右手边依次为3，5，7直至汇合 。
3.若为八仙桌 ， 如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客 ， 
4.如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席 。然后首席的左手边坐开去为2，4，6，8(8在对面)，右手边为3，5 ， 7(7在正对面) 。
5.如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2，4，6席，右边为3，5，7席 。
6.根据主客身份 ， 地位，亲疏分坐 。
7.餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍 。
8.餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系入腰带，或挂在西装领口 。
9.切忌用餐巾擦拭餐具 。
10.餐毕，要将餐巾折好，置放餐桌再离席 。
11.入席时 ， 应等长者坐定后，方可入席 。
12 喝汤时，第一次舀汤宜少，先测试温度，浅尝 。喝汤不要出声 。
13.喝汤时不要任意搅合热汤和用口吹凉 。
14.汤舀起来，不能一次分几口喝 。
15.喝完汤，汤匙应搁在汤盘上或汤杯的碟子上 。
16.必须等到大家坐定后,才可使用餐巾.
17.在饭店用餐,应由服务生领台入座.
18.多汁的水果如西瓜、柚子等 ， 应用匙取食 。
19.粒状水果如葡萄,可用手抓来吃.
20.果汁少较翠的水果如苹果、柿子、梨，可将之切成四片，削皮后取食 。
21.桃及瓜类,削皮切片后,取食.
22.入座后姿势端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直 ， 手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上 。
23.口内有食物，应避免说话 。
24.必须小口进食 ， 不要大口的塞，食物未咽下，不能再塞入口 。
25.取菜舀汤，应使用公筷公匙 。
26.吃进口的东西，不能吐出来，如系滚汤的食物，可喝水或果汁冲凉 。
27.送食物入口时，两肘应向内靠，不宜向两旁张开 ， 碰及邻座 。
28.好的吃相是食物就口 ， 不可将口就食物 。食物带汁，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，及为不雅 。
29.切记用手掏牙齿，应用牙签，并以手或手帕遮掩 。
30.避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄气及放屁 。万一不禁，应说声“对不起”.


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