农历正月十五吃什么美食_元宵佳节饮食风俗习惯 正月十五吃什么菜肴
农历正月十五也就是，传统节日元宵节，在元宵的时候，除了一些习俗活动 ， 还有一些美味的美食，那么农历正月十五吃什么呢?下面是小编为大家带来的农历正月十五吃什么，希望能帮到大家!
【农历正月十五吃什么美食_元宵佳节饮食风俗习惯 正月十五吃什么菜肴】农历正月十五吃什么
汤圆
南汤圆，北元宵 。与北方不同，南方人过元宵节是要吃汤圆的，寓意团团圆圆 。汤圆的做法较元宵简单 ， 与包饺子类似，是将糯米粉加水和成团，放置1小时 ， 揪一小团面捏成片，包入馅料搓圆即可 。
元宵
“正月十五闹元宵，”元宵当然是必不可少的吃食 。不过，元宵是北方食品，它是将做好的馅料切成块，沾上水 ， 放入装有糯米粉的容器中滚出来的，与南方的汤圆有一定的区别 。
打油茶
打油茶流行于广西、贵州、湖南等地的侗族和瑶族 ， 也叫“吃豆茶”，凡是喜庆佳节，他们都会用油茶款待客人 。油茶做法讲究 ， 做油茶也叫打油茶 。先将茶叶炒热，加入茶油、盐、生姜一起炒至冒烟，倒入清水煮沸，再用棒槌把茶叶舂碎 ， 然后用文火焖一会儿，滤掉茶叶渣，放入葱花 ， 油茶就算打好了 。吃的时候用小碗装入爆米花、糍粑、炸花生等小吃，爱吃甜食的可加入适量白糖，然后冲入沸滚的油茶就可以了 。
元宵茶
元宵茶，有些地方也叫灯茶 。陕西、福建部分地区在元宵节这天有喝元宵茶的习俗 。这里的“茶”并非是我们冲泡的“茶”，而是在热汤面中放入蔬菜、水果、瘦肉、虾肉、鲜鱼等 ， 再加胡椒、茴香等调味料一起煮成“粥”样食用 。
生菜
广东人过元宵节要“偷”摘生菜，他们将生菜与糕饼拌在一起煮熟了吃，是吉祥菜的代表 。因为“生菜”和“生财”谐音，寓意富贵吉祥 。
油茶面
油茶面 ， 也叫炒面，是陕西非常有特色的一种小吃，也是元宵节必备传统食品之一 。是将生面粉炒熟后加入牛油，再放入其他配料做成糊状食用 。
油锤
油锤也是元宵节的应景食品，最早记载于宋朝的《太平广记》，其实就是现在的炸元宵 。
红枣糕
豫西一带的人正月十五喜欢吃枣糕 ， 寓意吉祥 。枣糕是满汉全席十大糕点之一，它还是清朝宫廷御用糕点 ， 主要是用红枣、蜂蜜、红糖和面粉制作而成的 ， 带有浓浓的红枣香味，特别好吃 。
面条
民间有“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”的说法 。除了吃汤圆、元宵外，江北地区在元宵节这天要吃面条 ， 寓意福气绵绵不断 。
糟羹
浙江台州、临海不是正月十五过元宵，而是十四，他们元宵节也不是吃元宵，而是搅糟羹吃 。糟羹，又叫山粉糊，是用米粉、薯粉或者藕粉做主料调制成的 ， 有咸、甜两种口味 。
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