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腊八节的由来风俗 腊八节的风俗来历

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“腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八 ， 古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统 ， 一些地区有喝腊八粥的习俗 ， 下面给大家分享关于腊八节的由来风俗介绍，欢迎阅读!
腊八节的由来
腊八节，节期在每年农历十二月初八，主要习俗是“喝腊八粥” 。腊八节是佛教盛大的节日之一 。按佛教记载，释迦牟尼成道之前曾修苦行多年，形销骨立，遂发现苦行不是究竟解脱之道，决定放弃苦行 。此时遇见一牧女呈献乳糜，食后体力恢复，端坐菩提树下沉思，于十二月八日“成道” 。为纪念此事，佛教徒于此日举行法会 ， 以米和果物煮粥供佛 。南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八 。大刹等寺，俱设五味粥 ， 名曰腊八粥 。”自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们 。腊八这天 ， 各寺院举行法会，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛 ， 名为腊八粥 。传说喝了这种粥以后，就可以得到佛祖的保佑，因此，腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”、和“佛粥” 。“腊八”本为佛教节日 ， 后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日 。
腊八节的风俗
1、腊八粥
腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥 。腊八这一天喝腊八粥这一习俗的来历，是和佛陀成佛的故事有关的 。因此清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香糁入 。”腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教 。大家认为吃了可以得佛陀保佑，所以贫穷人家称它“佛粥” 。一般，寺院的佛粥既美味且量多，以满足来寺院参加纪念法会的善男信女需要 。有些信众专门奔“粥”而来，认为腊八供养佛陀的粥吉祥，不仅自己食用，还带回家供家人享用 。年复一年，寺院做腊八粥的传统便广泛传播到民间，由此在我国北方地区逐渐形成了过“腊八节”喝腊八粥的风俗 。
2、腊八醋
腊八醋，传统腊八节习俗 。在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋” 。腊八醋 ， 要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，别有一番滋味是 。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏 。
3、腊八蒜
一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜 。腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是华北地区的一个习俗 。其材料就是醋和大蒜瓣儿 。
4、吃冰
腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块 。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼 。
5、腊八豆腐
“腊八豆腐”在制作方法是先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状，然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞 ， 放入适量食盐，置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐 。成品色泽黄润如玉 ， 入口松软，味咸带甜，又香又鲜 。如在晒制时加入虾米等配料，味则更好 。
6、腊八面
腊八面，即腊八节的节令食品 。传统面食，流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的 ， 每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面 。
7、麦仁饭
西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭 。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬 。青海传说中说 ， 农历十二月八日是释迦牟尼的成道之日，成道前有牧羊女献乳糜，用香谷及果实造粥供佛，那粥就是麦仁粥，成了后来青海的“腊八粥” 。后人根据这种做法 ， 在青海人的饮食里造了这味饮食 。也开始在餐馆里流行 。
腊八节的具体意义
腊八节，俗称“腊八”，汉族传统节日 ， 民间流传着吃“腊八粥”，泡腊八蒜(有的地方是“腊八饭”)的风俗 。在河南等地，腊八粥又称“大家饭” ， 是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗 。
腊八是古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式，夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡” 。因在十二月举行 ， 故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日 。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日 。腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日，后来东汉佛教传入，为了扩大在本土的影响力逐附会传统文化把腊八节定为佛成道日 。
一年最后一个月称“腊”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思(《隋书·礼仪志》记载);二曰“腊者同猎” ， 指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”;三曰“腊者，逐疫迎春” 。
关于腊祭，古书多有记载：“十二月八日为腊日 。村人并击细鼓，戴胡头，及作金刚力土以逐疫 。”“腊祭”本是原始先民庆贺农业丰收的报酬之礼 ， 是农耕文化的重要节庆 。应劭《风俗通》云：“《礼传》：腊者，猎也 ， 言田猎取禽兽，以祭祀其祖也 。或曰：腊者 ， 接也，新故交接，故大祭以报功也 。”其起源甚早 ， 《礼记·郊特牲》记载：“伊耆氏始为蜡 。蜡也者，索也 ， 岁十二月，合聚万物而索飨之也 。”
《史记·补三皇本纪》也说：“炎帝神农氏以其初为田事，故为蜡祭 ， 以报天地 。”夏代称腊日祭为“嘉平”，殷曰“清祀”，周曰“大蜡”，汉代改为“腊” 。祭祀的对象凡八：先啬神神农，司啬神后稷(农神)，田官之神，邮表畦神，始创田间庐舍、开路划疆界之人猫虎神 ， 坊神，堤防水庸神，水沟昆虫神 。先秦的腊祭日在冬至后第三个戌日，南北朝以后逐渐固定在腊月初八 。
祭祀
应劭《风俗通》云：“《礼传》：腊者，猎也，言田猎取禽兽 ， 以祭祀其祖也 。或曰：腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也 。”其起源甚早 ， 《礼记·郊特牲》记载：“伊耆氏始为蜡 。蜡也者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也 。”《史记·补三皇本纪》也说：“炎帝神农氏以其初为田事 ， 故为蜡祭 ， 以报天地” 。夏代称腊日祭为“嘉平”，殷曰“清祀”，周曰“大蜡” ， 汉代改为“腊” 。
祭祀的对象凡八：先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神始创田间庐舍、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神堤防、水庸神水沟、昆虫神 。先秦的腊祭日在冬至后第三个戌日，南北朝以后逐渐固定在腊月初八 。到了唐宋，此节又被蒙上神佛色彩 。相传释伽牟尼成佛之前 ， 绝欲苦行，饿昏倒地 。一牧羊女以杂粮掺以野果，用清泉煮粥将其救醒 。释伽牟尼在菩提树下苦思，终在十二月八日得道成佛 。从此佛门定此日为“佛成道日”，诵经纪念，相沿成节 。到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾，而成为腊八节的主旋律 。其节俗主要是熬煮、赠送、品尝腊八粥 ， 并举行庆丰家实 。同时许多人家自此拉开春节的序慕，忙于杀年猪、打豆腐、胶制风鱼腊肉，采购年货，“年”的气氛逐渐浓厚 。
腊八节喂树
在甘肃陇南康县南部白杨乡的一些农村过去还有喂树的风俗 。喂树是为了树长得快，多结果子 。常喂的树主要是核桃树 。这类树根深 ， 长得粗壮，枝繁叶茂，结果多 。喂树时把米饭、包谷珍珍蒸熟，用斧子将树根部砍两下，然后塞上去 。一边往上塞一边自言自语：“肯结吧?肯结;不落吧?不落!”(肯结 ， 方言，意为繁殖能力强，结果子多)祈求多结果子，不到成熟收获不会轻易剥落 。同时还要燃烧包谷秸秆、麦草对树根粗皮熏烧，据说这样树以后长得快 。过去农村经济落后，文化匮乏，此俗盛行 。在这里可以不吃腊八粥 ， 但必须喂树 ， 固执地认为只有把树喂得好才结得好 。
腊月八这天，家家都要喂树，求多结果子，实现丰产愿望 。20世纪90年代末以来，随着科学文化普及，依靠科技和推广优良品种成为共识，喂树的习俗在民间消失了 。在乡村一些树龄较高的老核桃树根部可见喂树留下的斑斑痕迹 。喂树虽然没有科学意义 ， 但这种拙朴的民俗反映了人们对美好生活的向往 。


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