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2022年惊蛰节气小知识 关于惊蛰节气的知识

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惊蛰是二十四节气中的第三个节气，每年3月5日或6日，当太阳到达黄经345度时即为惊蛰 。下面是小编整理的2022年惊蛰节气小知识，欢迎大家阅读分享借鉴，希望对大家有所帮助 。
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惊蛰时节如何养生
惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足 ， 养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然 。
由于春季与肝相应，如养生不当则可伤肝 。现代流行病学调查亦证实，惊蛰属肝病的高发季节 。此外，诸如流感、流脑、水痘、带状疱疹、流行性出血热等在这一节气都易流行爆发，因此要严防此类疾病 。中医很早就提出“春宜养肝”的说法 。春季只有保持肝脏的生理功能，才能适应自然界生机勃发的变化 。如果忽视了护肝养肝，肝脏机能失常，则易发生上述病症 。
《黄帝内经》指出：“正气内存 ， 邪不可干 。”意思是说，在人体正气强盛的情况下，邪气不易侵入机体 ， 也就不会发生疾病 。所以，增强体质、提高人体的抗病能力十分重要 。春季注意调理起居饮食可起到预防疾病的目的 。第一 ， 生活上不要过分劳累 ， 造成体质下降，容易使疾病乘虚而入;第二，要保持精神愉快、心平气和的良好心态，切忌妄动肝火，否则肝气太盛，易患头晕、目眩、中风和精神疾患 。第三，饮食上以具有保阴潜阳、清肝降火旺的食品为主 。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物 。可多食鸭血、菠菜、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物 。
此外，在这个时节里，江南的“倒春寒”现象要一直延续到惊蛰的最后几天，而北方的寒冷气候则时间还要更长一些，所以“春捂”在此节气中还很重要 。尤其是老年人，在此节气中不要因天气变暖而将衣服减得过少 。应随气候冷暖而适当增减衣服 。
惊蛰养生防病方法
1、踏青防过敏
如果要去郊游踏青的话，要注意预防花粉过敏，容易花粉过敏的人，最好能了解自己对什么花过敏，主动避开过敏原 。花粉过敏的人，出门可以备有咪唑斯汀、氯雷他安、赛康啶、西替利嗪等药片 。
2、注意保胃护肠
“惊蛰春雷惊百虫 。”惊蛰过后，万物复苏 ， 春暖花开，同时也是各种病毒和细菌活跃的季节 。人们更应该注意保“胃”护“肠”，预防肠胃疾病 。最好不要吃过夜的食物，如果有过夜的食物，应热透才吃 。家里应该备一些肠胃疾病的药物 。
3、防流行性疾病
惊蛰过后，也是流行性疾病多发的季节，如流感、流脑、水痘、带状疱疹、甲型肝炎等 。这时候，最好饮食有度，注意家庭、个人卫生，勤洗手、多开窗 。体弱多病者，特别是小孩，最好不要到人多的地方去 。
4、感冒易发多
【2022年惊蛰节气小知识 关于惊蛰节气的知识】惊蛰到，“春雷响，万物长” ， 这时候，气温回升较快 ， 春意渐浓，但仍然时不时有冷空气南下，可能会出现“倒春寒” 。因此，这时节，人们更要注意保暖，根据天气变化 ， 随时加减衣服，可以早晚穿披肩，避免风寒湿气的侵袭，预防感冒 。
5、“倒春寒”防关节炎
膝关节骨性关节炎是因风、寒、湿三邪侵入人体肌表经络，使气血运行不畅所致，如果出现“倒春寒”，有膝关节炎的人感觉酸痛更明显，这类人平时可以带护膝，或用艾条熏膝关节 。
惊蛰时节养生食谱
1、鸭血菠菜汤
材料：鸭血200g、菠菜100g、海燕鱼半条、姜片少许、葱段少许、枸杞少许、海鲜粉少量 。
做法：沙锅放油烧热，下姜片、葱段爆香后里放水烧开;海燕鱼处理干净后放入沙锅中煮15分钟，捞去姜片和葱段;鸭血洗净切片，入锅中煮熟 ， 撇去浮沫;最后放盐、海鲜粉调味，加入菠菜段、枸杞子再煮两三分钟即可 。
功效：鸭血性平，营养丰富，养肝血、治贫血 ， 是保肝的最佳食品之一;菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血的作用 。鸭血菠菜汤可养护肝脏、疏理肝气 。
2、氽四鳃鲈鱼
材料：活四鳃鲈鱼750克，春笋80克，蛋清1个，精制油50克，葱段5克，姜片5片，黄酒10克，精盐10克，味精3克，清水760克 。
做法：鲈鱼洗净刮鳞，春笋剥壳洗后切成片 。鸡蛋打破取蛋清打起泡备用 。铁锅大火烧热，放人生油 ， 投入葱段、姜片，待爆至呈金黄色时，即将鲈鱼腹部朝上下锅，略煎片刻;再把鲈鱼翻身背朝上，烹人料酒，加盖稍焖;稍后揭盖，加入清水，滚沸5分钟，待汤呈奶白色时 ， 再加盖，用小火焖6分钟;随后揭去盖 ， 加入春笋、盐、味精，用大火烧沸，将蛋泡糊倒人即可出锅 。
功效：益脾胃 ， 补肝肾，健筋骨，安胎 。
禁忌：有肠胃道慢性病者 ， 有实热、实邪者不宜食用 。
3、红烧菇笋
材料：葱白20克，水发冬菇50克，净竹笋、白萝卜各80克，调料若干 。
做法：将冬菇去蒂 。笋在沸水中氽过，切骨排片 。白萝卜刨皮 ， 切骨排片 。葱白切段 。均洗净 。炒锅放火上，倒入花生油烧至八成热 ， 放人白萝卜炸过捞起，沥去油 。锅底留油20克烧热，下葱白煸过，倒入冬菇笋片略煸，加入白糖、酱油、油炸萝卜片及水，加盖烧5分钟，调人味精香醋，勾薄芡即可 。
功效：强阴益肾涩精，养心安神，清热解毒，化痰益气，利膈爽胃 。
禁忌：脾虚便溏者慎食用 。
4、肉末蘑菇烧豆腐
材料：猪肉末50克，蘑菇10克，豆腐200克，酱油10克，葱花、姜末、黄酒、豆油各适量 。
做法：将猪肉剁成肉末，蘑菇洗干净用温水泡，切成小方丁 ， 泡蘑菇的水留用;再将豆腐切成小方块，沸水焯过备用 。油锅加热后，先把豆腐煎至两面黄，拨在一边，再下蘑菇、葱、姜、肉末，煸炒至透 ， 然后将豆腐拔下，加入黄酒、蘑菇汤、酱油同烧，烧至人味，出锅即成 。
功效：补益气血 ， 健脾醒胃 ， 抗癌 。
禁忌：痛风及血尿酸高者少食 。
5、白汁桂鱼
材料：活桂鱼l条(约1000克)，瘦火腿25克，青豆50克，料酒25克，精盐6克，味精5克 ， 葱、姜各10克，汤100克 ， 水淀粉10克 ， 精制油50克，高汤200克 。
做法：将桂鱼刮净鱼鳞，割开脐眼，用筷子从口腔内绞出鱼鳃和内脏，洗净后斩去两侧和背部的鱼鳍，下开水锅烫一下捞出 ， 放入冷水中，用小刀轻轻刮去皮面黑皮，在鱼肉两侧各划几刀使其人味，用少许盐擦匀 。火腿切丁 。青豆洗净沥干 。桂鱼置长盆内，撒上精盐，加葱姜、料酒，上笼用大火蒸15分钟取出 。然后将炒锅烧热，倒人生油，放人火腿丁、青豆 ， 加入高汤、精盐、味精，滗入蒸好的桂鱼汤汁，待烧开后用水淀粉勾芡搅匀，出锅浇在桂鱼上即可 。
功效：]补气血，疗虚劳，益脾胃 。
禁忌：寒湿偏重(腹痛畏冷、便泄如水、舌苔白腻等)者不宜多食 。
6、龙井虾仁
材料：活大河虾300克，龙井新茶1.25克，鸡蛋清1个，黄酒15克 ， 精盐3克 ， 味精3克，湿淀粉35克，生油70克 。
做法：将虾洗净 ， 出虾仁，放在竹箩里 ， 用清水反复漂洗3次，见虾仁洁白后取出，沥干水分 ， 再用清洁干毛巾吸干水分 ， 放人碗中，加精盐、味精和鸡蛋清，用筷子搅拌至有黏性时，放入淀粉拌和上浆 。另取茶杯一只，放进龙井茶叶，用开水50克泡开 ， 不必加盖，1分钟后，泡后的茶叶和茶汁待用 。起油锅，油温5成热时，下虾仁滑油，十几秒钟后盛起待用 。锅里留底油 ， 下姜葱爆香 ， 然后将它们取出不用，接着下虾仁快速煸炒，然后加入茶叶及茶汤，炒匀即可撒盐，出锅 。
功效：补肾壮阳，通乳托毒 。
禁忌：阴虚火旺者少食;患有疥疮、湿疹、癣等皮肤病者忌食;有过敏史者慎食 。


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