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惊蛰节气的注意事项和传统美食2022 惊蛰时节应该注意什么

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惊蛰节气到来 ， 这个节气万物复苏 。而且惊蛰时节的时候，温暖的天气刚刚回归 ， 除了注意防寒保暖，还因气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽 。以下是小编为大家整理的惊蛰节气的注意事项和传统美食，希望能给各位提供帮助!
惊蛰吃什么传统美食
1.梨
惊蛰吃梨是北方的民间习俗 。农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离 。春回大地，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥 。生梨性寒味甘 ， 有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨特别适合在这个季节食用 。
2.蛋
除了吃梨 ， 民间还有惊蛰吃蛋的说法，据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎 ， 而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食 ， 饱食后它就不会伤人了 。而经过演变，当初喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己啦 。
每星期不宜吃超过三只蛋黄，蛋白则不在此限，而且每天不应摄取超过300毫克胆固醇 。原来蛋白不含脂肪，也不含胆固醇，是接近纯蛋白质的食物，所以蛋白的摄取量不像蛋黄般受限制 。
3.炒豆
在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆 。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声 。
黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用 ， 降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况 。
4.玉米
在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了 ， 吃炒虫了!”尽兴处还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来祝贺他为消灭害虫立了功 。其实“虫”就是玉米，是取其象征意义 。
玉米是很多人非常喜欢的食品，美味可口，营养价值高 。它含纤维素特别高 ， 而纤维素可加速肠道蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病 。此外，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄 ， 对于减肥非常有利 。
5.芋头
赣南闽西一带的客家人，在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆(代表消灭多种虫害) 。
中医认为芋头可补中益气，因其含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化 。
【惊蛰节气的注意事项和传统美食2022 惊蛰时节应该注意什么】6.醪酒
春天到来，人的全身汗毛孔也开了，西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁，驱除身体积存的寒气 。
醪酒的制作方法简便而有独特的技巧，须得有匠人专酿，并非人人都会 。它的做法：先将糯米用水淘进杂质，再浸泡温水中约十二小时，搭出上笼蒸熟，倒在未使用过的油脂肉类的净案板上，凉冷，用蒸了米的蒸锅水撒在米上，使米的适量的甜酒曲，装入瓷盆，放在约摄氏50度的热炕上，用干净棉褥盖严，过一昼夜半 ， 揭开被褥，就可以闻到浓郁的酒香气味，说明醪酒已经酿成，连盆放到冷凉处 ， 准备食用 。
7.煎饼
在山东的一些地区 ， 农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫 。
煎饼因是用原粮制作，麸皮没有去掉，所以营养丰富 ， 吃起来香酥松柔，且便于存放和携带，是一种极富特色的地方食品 。有人认为，食用煎饼需要较长时间的咀嚼 ， 因而可生津健胃 ， 促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，减缓衰老，不失为一种保健食品 。
惊蛰当天吃药注意事项
惊蛰最好不要吃消炎药，因为消炎药吃多了，会造成细菌的抗药性增强，以后就得吃更多的药了 。我们可以选择中药 。中药不一定只有病的时候才能吃 ， 我们在日常的饮食养生中，都可以适当地食用 。在我国，很多食物其实都是中药材，比如菊花 。菊花味辛、甘、苦，性微寒，具有疏风清热、解毒、明目等功效 。因热伤风、肝火盛所致的头晕头痛、目赤肿痛等症状，可泡一杯菊花茶喝 。还有金银花 。金银花味甘性寒，具有清热解毒的作用 。对于咽喉肿痛、热毒泻痢等症 ， 可用金银花水煎代茶喝 。
在吃中药的时候 ， 饮食上注意生冷食物最好不要吃 。生冷食物本来就会对胃肠造成较大的损伤 ， 如果在服用中药的时候还食用生冷食物的话，不仅会影响药效的吸收，严重的还会引起一些胃肠疾病 。另外，辛辣食物会较弱重要的药性 ， 有些辛辣食材还会和中药产生反应 ， 危害人体的健康 。辛辣食物大多是耗气动火的，所以我们在服用清热去火、滋阴凉血的中药时这类食物应该尽量避免 。
惊蛰时节容易上火，这时候最好最健康的降火方式是食疗，所以建议吃一些性凉的食品 ， 比如黄瓜、丝瓜都有很好的凉血功能 ， 可以消炎，不要吃西红柿和西瓜，糖分太高只能加重病情 。含有就是大量喝水，不能是凉水，而是热开水 ， 还可以喝一些凉血的粥类 ， 比如冰糖小米绿豆粥，还有冰糖荷叶粥等等 。
惊蛰节气要注意什么
注意事项一：及时增减衣物
惊蛰天气虽有回升 ， 但是冷空气依旧很强，所以出行不要急着脱去大衣，“春捂”一阵可以预防感冒，而且昼夜温差大，夜间寒凉注意及时添衣保暖 。
注意事项二：养护肝脏
惊蛰时节是养护肝脏最好的时候 ， 如果自己的肝脏不是很好，这个时候养肝比平时事半功倍，而且能有效促进自己身体的新陈代谢 。这个时节也正是流感和各种病毒活跃的时候，所以需要提高警惕，以防病毒缠身 。
注意事项三：饮食清淡
惊蛰天气变暖，饮食方面应该往清淡温和方面烹饪，可以多吃一些富含植物蛋白和维生素的食物，其中梨就是最好的惊蛰食物 。


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