小满节气的传统风俗介绍 小满节气俗语
小满(英文名：grain buds)是二十四节气之一，夏季的第二个节气，那么小满节气的传统风俗有哪些，下面给大家分享关于小满节气的传统风俗介绍，欢迎阅读!
【小满节气的传统风俗介绍 小满节气俗语】小满节气的传统风俗
1、祭车神
祭车神是一些农村地区古老的小满习俗 。在相关的传说里二车神，是一条白龙在小满时节 ， 人们在水车蓦上放上鱼肉、香烛等物品祭拜 ， 最有趣的地方是，在祭品中会有一杯白水，祭拜时将白水泼人田中，有祝福水砚涌旺的意思 。
2、祭蚕
相传小满为蚕神诞辰，因此江浙一带在小满节气期间有一个祈蚕节 。我国农耕文化以“男耕女织”为典型 。女织的原料北方以棉花为主，南方以蚕理为主 。蚕丝需靠养蚕结茧抽丝而得，所以我国南方农村养蚕极为兴盛，尤其是江浙一带 。
3、吃苦菜
《周书》曰：小满之日苦菜秀 。做为最早食用的野菜之一，苦苦菜遍布全国，在虽然在各地的称呼有所不同，但其营养成分、药用价值却是一致的 。
苦菜的营养丰富，含有人体所需的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，并具有清热、凉血和解毒的功能 。久服可安心益气，轻身、耐老 。医学上多用来治疗热症 ， 古时人们还用苦菜醒酒 。
所以，在小满时节吃人们喜欢吃苦菜，将苦中带涩、涩中带甜的苦菜，用各种烹饪方法处理，或凉拌、或腌制、或热炒，调剂口味的同时，也对夏季的热症有一定的应对作用 。
4、卖新丝
小满时节等蚕丝都线制完毕 ， 各家将其背到城里，卖给收丝的客商 。吴地一般每年农历四月开始买卖蚕丝的集市，到晚市建立后方散，称之为卖新丝 。江南各地，大多如此 。
5、祭三神
小满有“动三车”之说，这三车指的是叫水车、牛车、丝车 。“祭三神”则指的是，在小满时节 ， 祭祀掌管这三车的神灵，祈求神灵保佑，风调雨顺，有个好收成 。
相传，“车神”为白龙 。农家在车水前 ， 要举行祭祀仪式 。在车基上放置鱼肉、香烛等供品祭拜，而且还要特地准备白水一杯作为祭品，祭时将水泼入田中，祝水源涌旺 。
6、夏忙会
有些地方还会举办夏忙会，其主要目的是为了交流和购买生产工其、买卖牧畜、集杂粮食等，会期一般3-5天，届时还会唱大戏以助兴 。
7、抢水
农作物生长离不开水，南北方都一样 。除非是天然条件所限没有灌溉的条件，农人不得已才只能靠天吃饭 。
而只要江河、湖泊的地方，可以灌溉，农人是一定会充分利用水源，为农作物的生长创造条件 。夏季气温升高、日晒时间长，水分消耗大，又是大多数农作物生长的关键时期;所以灌溉的重要性也就显着超过其他季节 。
8、看麦梢黄
在关中地区 ， 每年麦子快要成熟的时候，出嫁的女儿都要到娘家去探望，问候夏收的准备情况 。这一风俗叫做“看麦梢黄”，极富诗意 。女婿、女儿如同过节一样，携带礼品如油旋模、黄杏、黄瓜等 。去慰问娘家人 。
农谚云：“麦梢黄 。女看娘，卸了杠枷，娘看冤家” 。愈为更忙前，女儿去询问娘家的麦收准备情况，而忙罢后，母亲再探望女儿，关心女儿的操劳情况 。而小满叫起来，也像极了一个乡村女孩的名字 。
每年小满之后 ， 麦子逐渐成熟 。在陕西的广大农村中，出嫁的女儿要到娘家去探望问候夏忙的准备情况 。有的地方，把它定为一个节日，叫“看忙罢” 。
届时，女婿、女儿携带礼品：油旋膜、油糕、绿豆糕、猪肉、黄杏、蒜蔓等食品或蔬菜水果，去丈人家慰问 ， 并受其热情款待 。农谚云”麦梢黄，女看娘;卸了拨枷，娘看冤家 。“意思是说，夏忙前女儿过问娘家的麦收准备工作;麦收后母亲又去看望女儿，关心女儿家的收成和在麦收中的操劳情况 。体现了生产劳动中的心心相连，母女情长 。在关中地区 。
每年麦子快要成熟的时候，女儿同女婿要如同过节一样，携带礼品如油旋摸、黄杏、黄瓜去探望娘家人，问候夏收的准备情况 。等娘家的麦收忙完后 ， 母亲再探望女儿，关心女儿的操劳情况 。
小满吃什么传统食物
苦菜
春风吹 ， 苦菜长，荒滩野地是粮仓 。苦菜是中国人最早食用的野菜之一 。《周书》：小满之日苦菜秀 。《诗经》：采苦采苦，首阳之下 。据说当年王宝钏为了活命曾在寒窑吃了18年苦菜 。旧社会农民每年春天青黄不接之时，要靠苦苦菜充饥 。苦苦菜，带苦尝，虽逆口，胜空肠 。当年红军长征途中 ， 曾以苦苦菜充饥，渡过了一个个难关，江西苏区有歌谣唱：苦苦菜，花儿黄，又当野菜又当粮 ， 红军吃了上战?。?英勇杀敌打胜仗 。苦苦菜被誉为“红军菜”、“长征菜” 。
苦苦菜遍布全国 ， 医学上叫它败酱草 ， 宁夏人叫它“苦苦菜”，陕西人叫它“苦麻菜”，李时珍称它为“天香草” 。中国著名美食家聂凤乔先生1958年在宁夏发现了开黄花的苦苦菜，名曰“甜苦菜”，其叶片大，茎秆脆 ， 苦中带甜 。与常见的开蓝色花朵的苦苦菜相比，有很多优点 。
枸杞
枸杞苗又叫枸杞尖 。中医认为，枸杞苗全株性凉 ， 味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用 。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症 。
摘取枸杞嫩苗放入素上汤内灼熟或滚汤而食 ， 啖之清爽祛暑;喜香口之味则可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋浆(发打蛋浆时先加入盐 ， 胡椒粉及生油拌匀)煎至金黄半焦，佐粥下饭皆美 。
苦瓜
夏季吃点苦瓜是清热解毒的一剂良方 。苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效 ， 对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效 。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少 。
选苦瓜关键在果瘤，也就是苦瓜表面凸起的地方 。果瘤的颗粒越大越饱满，瓜肉就越厚;果瘤颗粒越?。?瓜肉就越薄 。发黄的苦瓜一般都过熟，口感不好 。
小编建议您 ， 在自己炒苦瓜之前，可以将苦瓜用开水烫一下的，这样可以去掉一点苦味，并且可以去除苦瓜里面的草酸，这样可以促进钙质更好地吸收 。
莴笋
中医认为，莴笋味苦，性微寒 ， 有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、去口气、白牙齿、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效，可以用于血尿、小便不利、产妇缺乳、高血压以及高血脂症 。
并且经常吃芦笋的话，还可以消除您的紧张，可以改善您睡眠差的情况 ， 给您一个好的睡眠，因为莴笋有一定的镇静作用，所以经常食用是有很多好处的哦 。
莴笋叶中维生素B1、B2、C、E的含量分别是茎的3～5倍 。叶中含的胡萝卜素(维生素A前体)，几乎是茎的6倍 。
莴笋叶所富含的叶绿素，有“绿色精灵”的美誉 ， 能润肤美容、清洁口腔、防龋除臭 。因此食莴笋弃叶，大大降低了其食用的营养价值 。
蒲公英
蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草 ， 全国多有分布 。蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分 。中医认为，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用 。
为了减少蒲公英苦味 ， 食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5～8分钟，然后泡在水中数小时，将苦味浸出冲洗干净，再煮汤或熬粥 。
仙人掌
仙人掌的开发价值较高 ， 具有独特的清香味，营养丰富，除含有许多人体必需的氨基酸和多种微量元素之外，还含有可增强人体免疫能力的抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分 。长期食用可对人体产生清热解毒、消炎解暑、开胃健脾、清咽润肺等功效 。
在购买菜用仙人掌时 ， 应选择生长15~35天的嫩片，色泽嫩绿，少刺或无刺，表皮有光泽 ， 无皱褶，以手掌大小为宜 。嫩片在常温下一般可保存15天，冰箱保鲜可达40天 。
制作菜肴的仙人掌首先应剔除小刺 ， 选择锋利的薄菜刀可以很容易地把小刺削掉;如果仙人掌偏老，还可以适当削掉一些皮，使得口感更好 。
北方小满吃什么传统食物
1、洋葱
小满是夏季第二个节气，此时在我国北方地区温度也开始升高了 ， 为了预防暑热，会吃一些洋葱来调节，洋葱具有解热杀菌等功效，食用之后对身体有一定的好处，口感也比较脆爽清甜 。
2、玉米
天气比较热的时候 ， 往往胃口会变差 ， 这个时候可以吃一些玉米，玉米在我国种植食用历史比较久，它不仅吃起来口感比较好，还有调节食欲的作用，有利于身体健康 。
3、高粱
高粱是我国北方地区特有的一种粮食 ， 它不仅饱腹效果比较好 ， 对消化不良、湿热等也有一定的效果，在小满的时候使用，能起到调节肠胃的作用，在很多家庭中都非常受欢迎 。
4、冬瓜
冬瓜也是北方地区小满比较常吃的食物之一，它有消肿解毒、生津的作用 ， 对身体有一定的好处 ， 烹饪之后入口即化，不管是男女老少食用都是非常不错的 。
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