清明节气饮食养生( 二 )
3、食用柔肝益肺的食物 ， 比如淡菜、荠菜、菠菜、白菜干等 。菠菜味甘辛 ， 性凉 ， 具有平肝养血的功效 。
4、广东气候潮湿 ， 这个时候开始雨水增多 ， 因此祛湿的食材也可以日常添加 。比如黄豆、扁豆、眉豆、薏苡仁、芡实、赤小豆等 。
推荐陈皮薏苡仁水鸭汤 。或者陈皮焗水鸭 ， 使用大量陈皮还有部分祛湿芳香类中草药 ， 比如豆蔻、草果一类 ， 口感清爽开胃 ， 适合重口味的你 。
为什么选择水鸭？鸭肉归脾胃经 ， 味甘性凉 ， 和胃消食 ， 补益气阴 ， 加上健脾化湿类中药 ， 这个搭配健脾开胃不伤阴 。不喜欢吃鸭怎么办 ， 五指毛桃煲鸡汤也是一个不错的选择 。
（通讯员：林惠芳）
