大年初四，灶王爷回来啦，快来看看怎么欢迎……

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初四这一天全家在一起吃折罗，所谓折罗，就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩……这一天开始可以室内掸尘，屋内扫地，垃圾堆到院中准备“扔穷” 。初四这一天的习俗还有：

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1.迎接灶王爷

灶王爷，全衔是“东厨司命九灵元王定福神君” ，俗称“灶君” ，或称“灶君公”、“司命真君”、“九天东厨烟主”、“护宅天尊”或“灶王” ，北方称他为“灶王爷” ，鸾门尊奉为三恩主之一，也就是厨房之神。

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秦汉以前更被列为主要的五祀之一，和门神、井神、厕神和中溜神五位神灵共同负责一家人的平安灶神之所以受人敬重，除了因掌管人们饮食，赐于生活上的便利外，灶神的职责，是玉皇大帝派遣到人间考察一家善恶之职的官。灶神左右随侍两神，一捧“善罐”、一捧“恶罐” ，随时将一家人的行为记录保存于罐中，年终时总计之后再向玉皇大帝报告。所以，灶神是全家的大神，一定要好生对待。