福建旧影1920年代，老福州的人文风情

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【海蛎饼】福州民间传说在清初福州有一位年轻人，继承父业在闹市设摊卖早点，他虽然勤劳，但生意清淡，只能糊口，不能成亲。他朝思暮想，如何才能生意兴隆，财源茂盛，成家立业，一天晚上，他梦见一位白发老人对他说：“你的后运好！”

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他急问：“好运向何处求？”老人不答不理，飘然而去，他追赶不上，这时只见天上月白云清清，星星闪闪，他看了出神，接着月亮下沉，黄色的太阳，从东边升起，霞光万道，醒来却是一场梦。后来，他从梦中悟出了奥妙，就用米、豆为原料磨成浆，把似明月般的海蛎饼放在油中炸。

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饼在油中翻滚，似在彩云之间，熊熊火焰犹似霞光万丈；海蛎饼熟时呈金黄，好比金黄色太阳、这就是由月亮到太阳的海蛎饼制作来历。开市之时，顾客尝了，拍手叫好。于是生意兴隆，发家致富。后人争相仿效，一直流传至今。

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【教会学校女学生】教会学校是指天主教或基督教（新教）教会所设立和控制的学校。道光二十七年（1847年），基督教新教开始在福州传播，并在此后创立了许多教会学校和福州最早的报纸和期刊。

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【从南台岛看福州】南台岛（即今的福州市仓山区全境）为闽江中第一大岛屿，位于闽江福州段南北两港之间，南台岛东西长（淮安到林浦），南北相对较窄，总面积118.2平方千米，为福州仓山区辖区，高盖山为全岛最高点，海拔为202.6米。

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【街景】鸦片战争之后，道光二十四年（1844年）福州作为五口之一正式开埠。自道光二十五年（1845年）南台岛的英国领事馆建立起，先后有17个国家在福州设领事馆。民国十五年（1926年）12月13日，北伐军占领福州并结束了福州的军阀统治。

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【结婚照】福州汉族人口居多，汉族人口占全市人口总数的98.69% 。全市有43个少数民族，约8.87万人，占1.32% ，其中畲族人口4.7万人，约占少数民族总人口的52.86% 。超过千人的少数民族有畲族、回族、满族、苗族、彝族、壮族、布依族、侗族、土家族9个民族。

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【放风筝的孩子】在中国南方一带，端午节儿童放风筝，称为“放殃” 。风筝，即纸鸢。它是玩具，在竹篾等骨架上糊上纸或绢，拉着系在上面的长线，趁着风势可以放上天空，属于一种单纯利用空气动力的飞行器。

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【童子军】福建省的童子军，始于1917年厦门同文书院，其创办人为马大庆。至1920年秋，仅厦门童子军就超过两百余人，同年11月，全福建运动会在厦门召开，童子军的服务精神和精湛表演受到该省教育界人士的称赞，福建童子军迅速在各地发展开来。

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【石桥】福州市水资源十分丰富。闽江是全省最大的水系；市区水道密布，主要有晋安河、白马河、光明港、安泰河等30多条内河，都与闽江沟通，水质良好。海岸线总长1137公里，占福建省岸线总长的三分之一。【福州，二十年代。资料：Yale University】