步骤1
准备食材：猪瘦肉200克、大葱1段、姜1块、八角5克、油适量、咖喱粉1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、黑芝麻5克、辣椒粉1茶匙 。
步骤2
猪瘦肉改刀切成条 。
步骤3
大葱切片 。
步骤4
姜切片 。
步骤5
首先锅内倒水，水热放入猪肉、大葱、姜片、八角焯水3分钟 ， 捞入盘中，夹取香料备用 。
步骤6
然后将焯好的瘦肉倒入保鲜袋中，用擀面杖敲碎 ， 倒入盘中备用 。
步骤7
接着将瘦肉倒入搅拌机中，打成肉末 。
步骤8
接着锅内倒入少许油，倒入肉末小火炒干水分 ， 再加入生抽、盐、咖喱粉继续翻炒均匀 。【肉松的做法 肉松怎么做好吃】
步骤9
接下来将炒好的肉松倒入容器中，加入辣椒粉，黑芝麻搅拌均匀 。
步骤10
最后盛入盘中即可 。
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