【鸭梨鸡怎么做 鸭梨鸡的做法】步骤1
准备食材：鸡肉300克，鸭梨1个，葱1块，姜2瓣 ， 盐1茶匙，酱油1茶匙，，味精1茶匙，白糖1茶匙 ， 绍酒1汤匙，水淀粉1茶匙 ， 色拉油1茶匙
步骤2
鸡肉去骨，剁成三角块，鸭梨去皮 ， 切成小块，去核，葱、姜拍松备用 。
步骤3
锅中热油，烧至六成热，放入鸡块 ， 炸成金黄色，捞岀沥油 。
步骤4
锅中倒油烧热，下入葱姜煸炒片刻 。
步骤5
再加入绍酒、酱油、水、精盐、白糖、味精 。
步骤6
放入鸡块，大火加盖，煮至鸡块熟烂 。
步骤7
放入鸭梨块，用微火煨2分钟，倒入水淀粉勾薄芡，即可出锅 。
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