步骤1
食材：笋干100克，五花肉200克，蒜3瓣 ， 大葱10克，姜2克调味料：食用油10克 ， 豆瓣酱2克，酱油2克，糖1克，鸡精2克，胡椒粉2克，料酒2克

步骤2
笋干用清水浸泡30分钟，切片，五花肉切片，蒜对半切开，大葱切片，姜切片 。


【笋干炒肉的做法 笋干炒肉怎么做】步骤3
热锅倒油 ， 油温4成热时 ， 下五花肉，煸炒出油，淋入料酒，加入豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒出红油，加300毫升清水、酱油、笋干，焖煮30分钟，调入糖、鸡精、胡椒粉，炒匀即可 。

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