立秋吃什么食物 立秋吃什么吃什么
立秋是二十四节气中的第十三个节气，是秋季开始的节气 。那么立秋吃什么传统食物的呢，立秋吃什么养生比较好呢？为了方便大家，一起来看看！下面给大家分享关于立秋吃什么传统食物_立秋该吃什么菜.欢迎阅读！
立秋各地传统食物饮食习俗
一、东北
在我们东北，家里一般是吃饺子或者** 。大概与东北人豪爽的性格有关，我们习惯叫“抢秋膘” 。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水 。有意思的是，随着减肥的热潮，女孩子都很珍惜“苦夏”带来的成果，也希望在立秋吃饺子的时候被别人多抢走几个饺子，这预示着减肥成果会一直保持到冬天，不再发福 。
二、北京
北京、河北一带民间流行“贴秋膘” 。伏天人们胃口差，所以不少人都会瘦一些 。清朝时，民间流行在数伏这天以悬秤称人?当然大多是称小孩，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏” 。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准 。瘦了当然需要“补”，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴 ， 当然首选吃肉，“以肉贴膘” 。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉 ， 以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等 。
三、江南
江南一带有立秋日吃西瓜的习俗 。立秋吃水果叫“咬秋” 。过去在杭州一带流行食秋桃 。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来 。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫 。
立秋吃什么比较好
1、黄瓜
夏天天气炎热 ， 能量消耗较大 ， 人们普遍食欲不振 ， 造成体内热量供给不足 。到了秋天，天气转凉，人们的味觉增强 ， 食欲大振，饮食会不知不觉地过量 ， 使热量的摄入大大增加 。再加上气候宜人，使人睡眠充足，汗液减少 。在秋季，人们稍不小心 ， 体重就会增加，这对于本身就肥胖的人来说更是一种威胁，所以 ， 肥胖者秋季更应注意减肥 。“减秋膘”吃黄瓜是最好的选择 。
【立秋吃什么食物 立秋吃什么吃什么】2、茄子
民谚有：立夏栽茄子 ， 立秋吃茄子 。立秋正是吃茄子的好时候 。在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥 。而秋天刚收成的茄子被称为“秋茄”，带有独特的清香，口感细嫩，因此风味比普通茄子更胜一筹 。
中医认为，茄子性凉、味甘 ， 有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能 。除了含有丰富维生素和微量元素外，还有一点与其他蔬菜不同，就是富含大量维生素P 。维生素P是黄酮类化合物，有助保持心血管保持正常功能 。因此 ， 茄子对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者都非常有益 。此外，国外研究结果表明茄子还是蔬菜中的“抗癌强手”，其含有的龙葵碱成分能抑制消化系统肿瘤增殖 ， 对防治胃癌有一定效果 。
3、南瓜
立秋人们要吃南瓜 ， 此食物被认为是“抢秋膘”的首选食物 。这是由于入秋以后，气候干燥，皮肤黏膜水分加速蒸发 ， 身体容易出现燥热情形 。而南瓜具有润燥的功效，同时能给人以饱腹感 ， 认为吃了南瓜能够储备过冬的能量 。当然南瓜的功效远远超过这些了，中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃经 ， 具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能，常食南瓜还可防癌，是糖尿病患者的首选食物 。
立秋吃什么养生
秋天的主要气候特点是干燥，空气中缺少水分 ， 人体同样缺少水分 。为了适应秋天这种干燥的特点，那么，我们人体就必须经常给自己"补液"，以缓解干燥气候对于我们人体的伤害 。多喝水也就成了我们对付"秋燥"的一种必要手段 。
但是，如果我们光喝白开水，并不能完全抵御秋燥带给我们的负面效应 。水分进入人体后，很快就会被蒸发或排泄出体外，所以，我国古代医学家就替我们提供了一条对付秋燥的最佳饮食良方："朝朝盐水，晚晚蜜汤 。"换言之 ， 喝白开水，水易流失，若在白开水中加入少许食盐 ， 情况就大不同了，那就不那么容易流失了 。这种方法，与我们现代医学中的给病号补充生理盐水是一个道理 。白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水 ， 这既是补充人体水分的好方法 ， 又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方 ， 同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一举三得 。
蜂蜜是大自然赠给我们人类的贵重礼物，它所含的营养成分特别丰富 ， 主要成分是葡萄糖和果糖 ， 两者的含量达70% 。此外，还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等 。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益寿 。
秋燥时节，一方面要多喝盐水和蜜水 ， 另一方面不吃或少吃辛辣烧烤之类的食品，这些食品包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜 。这些食品属于热性 ， 又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火，加重秋燥对我们人体的危害 。当然，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要常吃、多吃 。比如生姜 ， 它含挥发油 ， 可加速血液循环;同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能;生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生 。所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了"上床萝卜下床姜"一说 。
但在秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺 ， 加上再吃辛辣的生姜 ， 更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥 。在古代医书中也出现这样的"警示"："一年之内，秋不食姜;一日之内 ， 夜不食姜 。"
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