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中餐用餐礼仪最新知识 中餐用餐礼仪最新知识点

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礼仪教育的内容涵盖着社会生活的各个方面 。从内容上看有仪容、举止、表情、服饰、谈吐、待人接物等;从对象上看有个人礼仪、公共场所礼仪、 待客与作客礼仪、餐桌礼仪、馈赠礼仪、文明交往等 。以下是小编整理的中餐用餐礼仪，希望可以提供给大家进行参考和借鉴 。
中餐用餐礼仪1
有人说，判断一个人的教养只需看他的吃相就行了 。吃相对于每位参加宴席的人来说，都是必须注意的 。按照国际惯例，在宴席上不论吃东西 ， 还是喝酒水，都不能发出刺耳的声响，这倒不是小题大作、求全责备，而是这种声响会破坏他人的食欲，同时也影响自己的形象 。
吃中餐首先要注意筷子的使用 。中式餐饮的主要进餐用具是筷子，标准的握筷姿势 。过高或过低握筷 ， 或者变换指法握筷都是不规范的 。在使用筷子夹菜时不要在菜肴上乱挥动，不要用筷子穿刺菜肴，不要将筷子含在口中 ， 不要让菜汤滴下来，不要用筷子去搅菜，不要把筷子当牙签 ， 不要用筷子指点别人 。需要使用汤匙时，应先将筷子放下 。
其次要注意自己的吃相 。进餐要文雅，不要狼吞虎咽，每次进口的食物不可过大，应小块华 夏 酒 报中国酒业风向标小口地吃 。在品尝已入口的食物与饮料时，要细嚼慢品 ， 最好把嘴巴闭起来，以免发出声响 。喝汤时，不要使劲地嘬 ， 如汤太热，可稍候或用汤勺，切勿用嘴去吹 。食物或饮料一经入口，除非是骨头、鱼刺、菜渣等 ， 一般不宜再吐出来 。需要处理骨刺时，不要直接外吐，可用餐巾掩嘴，用筷子取出放在自己的餐盘或备用盘里 ， 勿置桌上 。口中有食物，勿张口说话，如别人问话 ， 适值自己的口中有食物，要等食物咽下后再回话 。整个进餐过程中 ， 要热情与同桌人员交谈 ， 眼睛不要老盯着餐桌 ， 显示出一副贪吃相 。
最后要注意牙签的.使用 。正式宴席中，不宜当众使用牙签，更不可用指甲剔牙缝中的食物，如果感觉有必要时，可以直接到洗手间去除掉 。在餐桌上必须用牙签时，最好用手捂住嘴轻轻剔，而边说话边剔牙或边走跑边剔牙都不雅观 。
中餐用餐礼仪2
朋友一起吃饭时 ， 不可只顾自己吃饱 。若与别人一起吃饭，就要检查手的清洁 。不要用手搓饭团，不要把多余的饭放进锅中 ， 不要喝得满嘴淋漓，不要吃得啧啧作声，不要啃骨头，不要把咬过的鱼肉又放回盘碗里，不要把肉骨头扔给狗 。不要专据食物 ， 也不要簸扬着的热饭，吃黍蒸的饭用手而不用箸，不可以大口囫囵的喝汤，也不要当着主人的面调和菜汤 。
不要当众剔牙齿 ， 也不要喝腌渍的肉酱 。如果有客人在调和菜汤 ， 主人就要道歉 ， 说是备办的食物不够 。湿软的肉可以用牙齿咬断，干肉就得用手分食 。吃炙肉不要撮作一把来嚼 。吃饭完毕，客人应起身向前收拾桌上盛着腌渍物的碟子交给旁边伺候的主人，主人跟着起身 ， 请客人不要劳动，然后，客人再坐下 。
中餐用餐礼仪3
1、点完餐后再打开餐巾是为了在用餐时防止衣服弄脏而准备的 。各餐馆多少有些许不同，但大部分都是以没有折痕、皱褶的折法放置于桌上 。
在餐馆 ， 通常是在点完料理后才将餐巾打开 。在决定餐点之前 ， 只点了开胃酒，由于没有必要担心会滴到衣服上，所以一开始就将餐巾打开是违反餐桌礼仪的 。
对折后放置于膝上 。将餐巾打开后对折 ， 并将开口朝处置于膝上 。对折的目的在于防止错拉到餐巾，而开口朝外则是方便拿起擦拭嘴巴 。
但是对于经常会将胸前衣服弄脏的人，也可以将一整条餐巾张开夹在衣服上 。主要以不弄脏衣服为第一考虑因素 。
2、一边将内侧卷入使用餐巾除了用来擦拭嘴巴、手、手指以外，也可以在吐出鱼骨头或水果的种子时，利用餐巾檫拭嘴唇，使用范围可说是相当广泛 。
擦拭嘴巴时，拿起餐巾的末端顺着嘴唇轻轻压一下，弄脏的部分为了不让人看见 ， 可往内侧卷起 。
将鱼骨头或水果的种子吐出时，可利用餐巾遮住嘴后，用手指拿出来或吐在叉子上后再放在餐盘上 。也可以直接吐在餐巾内，再将餐巾向内侧析起 。通常服务生会注意到并换上一条新的餐巾 。
3、餐巾是可以弄脏的如不想将餐巾弄脏 。而取出自己的手帕或面纸使用 。是违反用餐礼仪的 。用餐时切记餐巾是可以弄脏的 。
不过，用来擦汗或是擦鼻涕 ， 或是将口红整个印在餐巾上等都是不对的 。涂了口红的人应在用餐前以面纸轻压，而非将口红印在餐巾上 。
4、轻轻地折起放好 。暂时要离开座位时，轻轻地将餐巾折好，很自然地放在餐桌上或是椅子上 。千万不要把餐巾挂在椅背运或是揉成一团放在桌子上 。吃完甜点后，就可以将餐巾拿掉了 。轻轻地折好放在桌子上就可以离席了 。


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