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2022元旦节的饮食习俗 元旦节的饮食文化

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元旦代表的是新的一年的一天 ， 人们对于这个节日还是十分重视的 ， 并且形成了许多的饮食习俗 ， 那么你知道关于元旦节的饮食习俗有哪些吗？下面小编为大家整理了2022元旦节的饮食习俗，希望大家喜欢！
元旦节的饮食习俗
年糕
出现时间：南北朝
综合简介：年糕，又叫粘粘糕，有年年高的寓意 。年糕这一食物历史悠久 ， 但元旦吃年糕盛行于明清时代，尤以南方流行 。主要在江浙的苏州、嘉定等地方 。
历史记载：明末《帝京景物略》 ， 正月元旦，“夙兴盥激，吃枣糕 ， 曰年年糕” 。
汤饼
出现时间：后魏时期
综合简介：汤饼在古代指的是小麦面制品用水煮的食品，也就是类似我们现在吃的面条 。
历史记载：元旦，京师人家多食索饼，所谓年馎饦，或此之类 。
椒柏酒
出现时间：东汉时期
综合简介：椒柏酒 ， 是由花椒和柏树叶浸跑而成的 。据古书中的记载 ， 饮椒柏酒可去病长寿 。而元旦节饮椒柏酒的传统习俗，主要在山东历城、浙江嘉兴一代 。
历史记载：正旦辟恶酒，新年长命杯 。柏叶随铭至，椒花逐颂来 。
鸡蛋
出现时间：吴晋时期
综合简介：元旦吃一个鸡蛋的习俗，在吴晋时期就已经有了 。据说当时吃鸡蛋是为了长生，不过到了梁武帝在位的时候就没有了，其主要原因是因为梁武帝信奉宗教 。
历史记载：正旦，当吞鸡子一枚 ， 谓之练形 。
饺子
出现时间：明清时期
综合简介：饺子是由馄饨转化而来的，每到元旦佳节，北方人都会吃饺子 。但是元旦节吃饺子的习俗 ， 兴盛于明清时期的北方 。
历史记载：《宛署杂记》说，北京郊区的宛平县元旦拜年“作扁食，奉长上为寿” 。
中国元旦指哪一天：公历(阳历)1月1日
元旦一词 ， 最早出于南朝梁人《雅乐歌》：“四气新元旦 ， 万寿初今朝” 。元是第一或开始的意思，旦是早晨，元、旦合起来，比喻一年的岁首，也就是一年开始之日 。但将哪一天作为岁首 ， 我国历代有不同的择定 。
《史记》载：夏代以正月初一为元旦;商代以十二月初一为元旦;周代以十一月初一为元旦;秦代以十月初一为元旦;汉武帝又恢复正月初一为元旦 。自此延续下来 。辛亥革命后，改公历纪年，将阴历正月初一称为春节，公历1月里日称为新年 。
1949年9月，中国人民政治协商会议第一届全体会议正式通过使用"公元纪年法"，以法律的形式 ， 确定阴历正月初一为春节 ， 公历1月1日为元旦 。
元旦的意义
在古代中国人的心目中，“元” ， 是开始的意思;“旦”，是早晨的意思 。“元旦”意即“初始之日”，即公历的1月1日 ， 是世界多数国家通称的“新年” 。
“元”、“旦”二字加在一起 ， 就是新的一年开始的第一个早晨的意思了 。元旦之称，始于古代计时和农业生产 。殷商时期，人们为了把握时间、节令 ， 以利耕作，当时的“天文学家”们，已懂得以月亮的活动来计时，月亮圆缺一次，定为一个月，初一为朔日，十五为望日;月亮圆、缺十二次 ， 也就是十二个月 ， 为一年 。
那时还没有“年”的说法，但已将十二个月的头一月定为正月;正月朔日子时，是一年的开始 。当时叫“元日”，也叫“元旦” 。据《尔雅》的注解：“夏曰岁 ， 商曰祀，周曰年 。”这样解释是否准确，是值得研究的，因为周代之前 ， 在改朝换代之中 ， 这样的事情不可能分得那么清楚 。
不过，当时为了农业生产而研究节令，则是事实 。如《尚书·尧典》中就记载说：尧为了指导人们生产，就选了羲仲、羲叔、和仲、和叔等四个有学问的人，专门去研究天象地物，划定春、夏、秋、冬四个季节，使人们知道什么时节宜耕种或宜收获 。汉代人著的《食货志》，也有“尧命四子，以敬授民时”的记载 。
元旦吃汤圆吗：可以吃汤圆
元宵象征合家团圆，吃汤圆或元宵，都意味新的一年合家幸福、万事如意 。
汤圆营养丰富 ， 其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素 。
【2022元旦节的饮食习俗 元旦节的饮食文化】汤圆是中国的代表小吃之一 ， 历史十分悠久 。据传，汤圆起源于宋朝 。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣 。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，生意人还美其名曰“元宝” 。
汤圆是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异，可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意 。
而我国北方吃的元宵，做法不是包的 ， 而是在糯米粉中“滚”成的，下锅煮后，汤会比较浓，咬起来，也比汤圆的口感要粗一些 。元宵除了煮食，也可油炸，热热火火，团团圆圆 。


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