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元宵节的饮食和风俗 元宵节日食俗

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元宵节的饮食和风俗有哪些
元宵节，也称小正月、元夕或灯节，时间为每年农历正月十五 。正月是农历的元月，古人称"夜"为"宵"，以下是小编准备的元宵节的饮食和风俗，欢迎借鉴学习 。
元宵节的饮食
1、汤圆
元宵节这一天 ， 南方家家户户会吃汤圆，汤圆也称“汤团”或“圆子”“团子”早在北宋时期，就已经有了汤圆 ， 汤圆以糯米为主要原料，其中的馅料比较多样 ， 大部分是以甜为主，又黏又圆 。再加上汤圆的名称与“团圆”字音相近，取团圆之意，因此在元宵节吃汤圆，有着合家团圆的美意 。
2、元宵
“正月十五闹元宵，”元宵是北方正月十五必不可少的吃食，其珠圆玉润的外表被人们赋予了合家团圆美满的寓意 。虽然元宵和汤圆虽然长得相似，但它是将做好的馅料切成块，沾上水 ， 放入装有糯米粉的容器中摇啊摇，等馅儿全滚上粉滚成圆球，表皮干燥松软，吃起来嚼劲十足 。
3、打油茶
元宵节吃油茶流行于广西、贵州、湖南等地的侗族和瑶族 。它并非是我们冲泡的“茶”，而是提前炒制好的“面茶” ， 炒好的油茶粉熬成糊状，热乎乎还香喷喷的 ， 里面加了研磨成碎末的芝麻、花生等，寓意着来年的丰收与美满 。
4、饺子
北方人有逢年过节必吃饺子的习惯，正月十五元宵节作为春节后第一个传统节日，所以饺子也是不可少的美食，河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗 。饺子形似元宝，而且有馅有皮，用的馅料也十分讲究 ， 吃饺子除了是一种感情寄托，也是寓意招财进宝的一种象征 。
5、枣糕
豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕 ， 在人们的心里，其带有吉祥如意的寓意，元宵节吃枣糕就意味着未来的日子会红红火火 ， 甜甜蜜蜜 。枣糕以面粉、枣泥、红糖为主料烤制而成，据说原是清朝宫廷御用糕点，流传至今，据记载约有200余年的历史 。
6、生菜
广东人过元宵节除了吃汤圆，他们还吃脆爽可口的生菜 ， 表达了人们对节庆也图一个好兆头 。因为“生菜”和“生财”谐音，寓意富贵吉祥，而且便宜实惠，无论是凉拌还是爆炒都非常好吃，是元宵节餐桌上不可缺少的食物 。
7、面条
元宵节吃面条这食俗多流行于长江以北地区 。古有“上灯元宵，落灯面 ， 吃了以后望明年”民谚 。江北地区对于面食有一种特殊的情感，可以选择的太多了，牛肉面、小肠面、腰花面，都是鼎鼎有名的，可以根据自己的喜好来选择，落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意 。
8、年糕
有些北方地区 ， 还有着元宵节吃年糕的传统，年糕又叫粘糕，与南方的糯米年糕有所不同 ， 以粟米和红枣为主要原料制成，又香又黏，吃的时候切片蒸或炸或煎着吃都可以，吃起来口感粗糙，较为“粗犷” 。
9、麦饼
正月十五吃麦饼，这是浦江特有的习俗之一，麦饼又大又圆，韧如皮，馅料有甜有咸，甜的以糖和芝麻为馅，咸的以虾皮、葱花、肉丁、香干为馅，两面焦黄酥脆 ， 取“发子发孙大团圆”之意 。
10、元宵茶
陕西等地在元宵节这天有喝元宵茶的风俗 。元宵茶这一种传统食物并不是普通的茶水，而在面汤里放入各类果蔬、瘦肉、虾肉、鲜鱼等，再加胡椒、茴香等调味料一起煮成类似粥的东西 。
元宵节习俗有哪些
1.吃“元宵”
正月十五吃元宵，是在中国由来己久的习俗，元宵即“汤圆” ， 代表着团团圆圆和和美美，日子越过越红火 。
2.送花灯
在元宵节前，娘家送花灯给新嫁女儿家，或一般亲友送给新婚不育之家 ， 以求添丁吉兆，因为“灯”与“丁”谐音 。表示希望女儿婚后吉星高照、早生麟子;如女儿怀孕，则除大宫灯外，还要送一两对小灯笼 ， 祝愿女儿孕期平安 。
3.耍龙灯
龙是中华的图腾，中华民族崇尚龙，把龙作为吉祥的象征 。正月十五舞龙灯，载歌载舞的喜气氛围 ， 流传于很多的地方 。
4.舞狮子
狮子在中国人心目中为瑞兽，象征着吉祥如意，从而在舞狮活动中寄托着民众消灾除害、求吉纳福的美好意愿 。
5.猜灯谜
每逢元宵节，各个地方都打出灯谜，希望今年能喜气洋洋的 ， 平平安安的 。
6.踩高跷
踩高跷，是汉族传统民俗活动之一 。踩高跷俗称缚柴脚，亦称“高跷”、“踏高跷”、“扎高脚”、“走高腿”，是民间盛行的一种群众性技艺表演，寓意“高升” 。
7.祭门、祭户
古代有“七祭”，这是其中的两种 。祭祀的方法是，把杨树枝插在门户上方，在盛有豆粥的碗里插上一双筷子 ， 或者直接将酒肉放在门前 。
8.走百病
“走百病”，也叫游百?。?散百病，烤百病 ， 走桥等，是一种消灾祈健康的活动 。元宵节夜妇女相约出游，结伴而行，见桥必 过 ， 认为这样能祛病延年 。
9.迎紫姑
紫姑也叫戚姑，北方多称厕姑、坑三姑 。古代民间习俗正月十五要迎厕神紫姑而祭，占卜蚕桑，并占众事 。每到迎紫姑这一天夜晚 ， 人们用稻草、布头等扎成真人大小的紫姑肖像，与夜间在厕所间猪栏迎而祀之 。
10.逐鼠
这项活动主要是对养蚕人家所说的 。因为老鼠常在夜里把蚕大片大片地吃掉，人们听说正月十五用米粥喂老鼠，它就可以不吃蚕了 。
元宵节的来历
元宵节作为一个节日随着历史的发展不断成长扩展 。形成于汉代，在唐代时因为国力强盛，不论京城还是城镇都流行挂灯，满城火树银花是唐朝人最喜欢的繁花盛景 。元宵节作为灯节得到了很大的发展 。在宋朝的元宵节已经发展成最热闹的狂欢节，彩灯无数，烟花如星雨 。
【元宵节的饮食和风俗 元宵节日食俗】元宵节作为新年的延续，是过年庆祝活动的最后一个高潮，观灯、吃元宵、放烟花、舞狮子等，大家庆祝大地回春，也是预先庆祝一年风调雨顺 。

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