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二十四节气立春的习俗 二十四节气立春的俗语

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立春雨水到，早起晚睡觉，立春雪水化一丈 ， 打得麦子无处放 ， 立春一日，百草回芽，立春晴一日，耕田不费力，这里给大家分享一些关于二十四节气立春的习俗，供大家参考 。
二十四节气之立春习俗吃什么
一、吃萝卜
在许多地方，立春又叫“咬春” 。北方立春，最具代表性的食品是萝卜，吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式 。明人刘若愚《明宫史》载：至次日立春之时 ， 无贵贱皆嚼萝卜，名曰“咬春”;清《燕京岁时记》载：妇女等多买萝卜而食之 ， 谓可以却春困也 。吃萝卜不仅可以解春困，还可以增强妇女的生育机能，立春萝卜又称为“子孙萝卜” 。
二、吃春卷
春卷又名春饼、薄饼，是福州民间流行的传统小吃，历史悠久，由古代的春饼演化而来 。立春吃春卷是中国一种古老风俗 ， 有喜迎春季、期盼丰收之意 。最早的记载显示咬春吃春饼 。民间在立春这一天要吃一些春天的.新鲜蔬菜，既为防?。钟杏有麓旱囊馕?。唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘’ 。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了 。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼――用两小块水面，中间抹油 ， 拼成薄饼，烙熟后可揭成两张 ， 用来卷菜吃 。
三、炒和菜
有了春饼，自然少不了和菜 。所谓和菜就是用时令蔬菜，如韭黄、豆芽、香干等切成的丝，或拌或炒 。拌的话就将豆芽菜用水焯熟，干粉丝煮好 ， 用淀粉、醋、酱油勾成汁，用汁拌菜丝便成 。若要炒着吃，就把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、豆腐干丝、粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟 。讲究的可加海参丝、肚丝、香菇丝、火腿丝 ， 这样就更好吃，也更营养 。
四、五辛盘
立春吃春饼历史悠久 。据载六朝元旦吃五辛盘(五种辛荤蔬菜：小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽)，供人们在春日食用后发五脏之气 。现扬州人立春时也吃五辛：新葱、韭黄、蒜苗、萝卜、芫荽 。唐初饼与生菜以盘装之，称春盘，因与五辛盘有渊源，也叫辛盘，宋时改叫春饼 ， 现也叫薄饼、荷叶饼、片儿饽饽等 。
五、春盘面
元《饮膳正要》“春盘面”由面条、羊肉、羊肚肺、鸡蛋煎饼、生姜、蘑菇、蓼芽、胭脂等十多种原料构成 。明、清时在饼与生菜外兼食水萝卜，谓能去春困 。整个尝新活动称为“咬春” 。
立春时节有什么习俗
1、立春祭：
在主要的古老传统节日，拜神祭祖庆典是做节的一大主题 ， 任何一个古老传统节日均具有浓厚的节日祭祀的色彩，并具有一套或简单、或繁复的祭祀礼仪 。古时在许多地区，立春要祭祀祖先 。如广东《新安县志》载：“民间以是日有事于祖祠” 。现今立春日迎春虽不如从前隆重，但立春这天寄托着人们的希望，仍有一些民俗遗存，各地仍会有一些特殊的方式来迎接立春 ， 比如“打春”、“咬春”、挂风车、踏青等 。
立春祭是一项传统民俗文化活动 。立春祭活动内容包括祭春神(主管农事的春神句芒亦称芒神)、太岁、土地等众神，还有鞭春牛、迎春、探春、咬春等活动 。在古代 ， 立春是一个重大节日，称立春节、正月节、岁始、改岁等 。立春岁首拜太岁是我国民间一种化煞消灾、祈福纳吉的`古老传统习俗 。浙江地区立春前一日有迎春之举 。立春前一日抬着句芒神出城上山 ， 同时又祭太岁 。太岁为值岁之神，坐守当年，主管当年之休咎，因此民间也多祭之 。
2、迎春：
迎春是立春的重要活动 ， 事先必须做好准备 ， 进行预演，俗称演春 。然后才能在立春那天正式迎春 。迎春是在立春前一日进行的，目的是把春天和句芒神接回来 。立春后，人们在春暖花开的日子里，喜欢外出游春 ， 俗称出城探春、踏春，这也是春游的主要形式 。
3、贴“春”字：
古人在立春日多贴“宜春”二字，后渐渐发展为春联 ， 表达了中国劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望 。
4、春盘：
春盘是立春饮食风俗之一，主要是蔬菜取生菜瓜果饼糖放盘中为春盘(或拼成盘)馈送亲友或自食取迎春之意 。盘里主要有：果品、蔬菜、糖果、饼、饵五种 。蔬菜主要有：豆芽、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、鸡蛋、土豆丝 。
5、咬春：
北方一些地方立春日要吃萝卜，谓之“咬春” 。吃生菜，食春盘 。《月令广义》卷五：“唐人立春日，食春饼生菜，号春盘 。”杜甫《立春》“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时 。”这里的生菜就是我们常吃的韭菜 。而在南方则是吃春卷 。春可咬可吃 ， 有趣有诗意 。








立春民间活动
一游春(探春、游行)：县里活动之后，民间也不甘示弱，他们纷纷装扮起来，开始游行 。队伍先是报春人打扮成公鸡的样子走在最前面 ， 之后一群人抬着巨大春牛形象，之后的人打扮成牧童牵牛的、打扮成大头娃娃送春桃的、打扮成燕子的应有尽有 。另外还有的意义就是：这次游春之后就是可以开始踏青的信号，一直到端午之间都是游春的好时候(立春那日游春叫探春) 。
二民间互相馈送：
1春牛：民间艺人制作许多小泥牛，称为“春牛” 。送往各家，谓之“送春” 。
2春牛图：也有的地方是在墙上贴一幅画有春牛的黄纸 。黄色代表土地 ， 春牛代表农事，俗称“春牛图” 。
3春娃：乡宁等地习惯用绢制作小娃娃，名为“春娃” ， 佩戴在孩童身上 。
互相赠贺礼拜贺，称为拜春
三糊春牛：在家里用米或纸糊成春牛，摆放在家中
四贴春字画：家家在门上张贴迎春的字画字和春字有关画有腊梅迎春之类
五搭燕子窝：给花树戴燕子胜帛条
六种迎春花：
七春胜贴门窗：妇女剪春燕花鸟簪(或有专门买的春燕簪花鸟簪)用红纸剪鸡贴屋门
应景佩饰
妇女剪出各种春天动物的胜装饰在家里 ， 或贴在门窗屏风，或戴头上 。
一春幡：春幡种类：燕子、柳、花、鸟、蝴蝶、凤凰、飞蛾、蚂蚱、鸡 。
【二十四节气立春的习俗 二十四节气立春的俗语】

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