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在湖南长沙立夏要吃什么 立冬长沙吃什么

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立夏是农历二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，表示孟夏时节的正式开始，太阳到达黄经45度时为立夏节气，学习啦小编整理了“在湖南长沙立夏要吃什么”仅供参考，希望能帮助到大家!
【在湖南长沙立夏要吃什么 立冬长沙吃什么】1 长沙
长沙有吃立夏粳之习 ， 立夏粳又名粳坨 ， 即糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，吃起来清香柔软 。长沙立夏还吃五彩饭，五彩饭是把糯米浸泡后蒸熟做成的，红色的饭是用苋菜做出来的 。
2 娄底
娄底有吃立夏团子之习，先把糯米粉揉成团 ， 搓成汤圆大小，然后下锅煮，放上白糖 。立夏团子油油的，香香的，馅是红糖，甜甜的，不腻人 。
立夏团子的做法：
1、粳米用冷水浸泡2小时，用勺子盛出米放搅拌机里打成米浆 。打米浆时 ， 水应该刚刚没过大米 。
2、锅内放少许水，烧开 。
3、粳米粉桨倒入开水中 ， 用勺子把米浆的沉淀搅散，中火慢慢搅拌烧开，一定要不停搅拌，慢慢地 ， 米浆逐渐变成了透明的粘糊 。米浆在加热的时候，会出现块状与水状的分离，坚持搅拌，适当的用勺子把生浆揉压，这样基本上米浆能全部变色，能揉成粉团了 。
4、放油炒，等米粉颜色微黄时，加入炒熟的芝麻、花生米和橘饼丝(正宗的立夏团子放切碎的油渣或瘦肉或五花肉)，拌匀 。
5、趁热，用勺子把米浆糊使劲的压揉成团 。
6、手上滴一滴油(粉团揉好以后是非常粘手的，所以在捏的时候，手上要抹油 。)搓开，粉团揪成小剂子 ， 在手里捏成饺子皮状 ， 放入馅，收口，在手里搓成圆形 。立夏团子外皮是甜的话，馅选用肉馅 。外皮若加了油渣或肉末的话，馅用红糖 。
7、把成型的立夏团子放锅内或蒸或煮 。
3 衡阳
衡阳人立夏吃鸡蛋和糯米团 。将整鸡蛋煮熟，剥壳后加红枣煮汤吃，叫“吃立夏蛋”，能祈祷夏日之平安，经受“疰夏”的考验 。衡阳人还有吃“立夏团”的习俗，立夏团子主要使用糯米制作而成，团子糯韧绵软，清香扑鼻 ， 吃起来甜而不腻 。
4 益阳
益阳人立夏有吃米它子的习俗 。米它子俗称“干它子”，用米浆煮干炒熟，捏成球形它子，形若汤圆，用猪油或腊肉炸油放汤，将干它子再煮开，每人吃一至两碗 。相传立夏吃了干它子能强身健骨，行动有劲 。

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