如何做牛肉好吃又简单 怎样做牛肉好吃又简单
大家好 ， 金群彩来为大家解答以上问题 。怎样做牛肉好吃又简单 ， 如何做牛肉好吃又简单很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、材料：牛肉1块、冬虫夏草1把、生姜1片、红枣8颗、胡椒粉、盐、料酒、酱油、蚝油、淀粉、花生油、葱花等 。
2、首先准备一把艾草花 ， 提前用清水浸泡 。艾草花应该是金黄色的 ， 闻起来像草 。这样的艾草花质量很好 。千万不要买黑色发霉的花 。虫花泡好后清洗干净 ， 挤出水分备用 。
【如何做牛肉好吃又简单 怎样做牛肉好吃又简单】3、准备红枣8个 ， 生姜1片 ， 生姜洗净后去皮切丝 ， 红枣直接用刀切成红枣状备用 。
4、脖子上的那块牛肉 ， 肉质和口感都不错 。洗净后顺纹切成大块 ， 再逆纹切成薄片 ， 这样切出来的牛肉吃起来嫩滑可口 。将牛肉切成大碗 ， 加入姜、胡椒粉、盐、料酒、酱油、少许蚝油和一勺淀粉 ， 搅拌均匀 。
5、搅拌均匀后 ， 加入冬虫夏草花和少许花生油 ， 再搅拌均匀 ， 然后准备一个平锅 ， 把搅拌好的牛肉摊到平锅里 ， 尽量抹平一点 ， 再放入红枣片 。
6、准备一口大锅 ， 锅里烧开水 ， 放入蒸笼 ， 然后把牛肉放入蒸笼 ， 盖上锅盖 ， 大火蒸5分钟 。
7、牛肉被切成薄片 ， 所以不需要太长时间来蒸 。用开水蒸5分钟就够了 。时间到了就可以关火出锅了 。最后撒一点事先准备好的葱花 ， 上桌即可 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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