鸡蛋冷水下锅煮几分钟?

10分钟左右
鸡蛋冷水下锅煮10分钟左右,先把鸡蛋用冷水清洗干净 。然后直接冷水下锅,这样不仅鸡蛋不容易煮破皮,剥开皮后,里面蛋黄的颜色是金黄色的,好看又好吃 。

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如果煮鸡蛋的时候沸水下锅,会让鸡蛋突然受到高温,很容易出现破壳现象,让鸡蛋里面的蛋黄流出,尤其是刚从冰箱拿出来的鸡蛋,更加不可以沸水下锅煮 。另外,我们煮鸡蛋的时候火也不要开得太大,就开中火就可以了,这样的火候煮出来的蛋才是最滑嫩可口的 。
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