红烧牛肉面配料有哪些
红烧牛肉面的配料有辣椒丝、青菜、番茄、生姜、洋葱、香葱、番茄酱、蒜、香叶、陈皮、八角、小茴香、桂皮、冰糖、酱
【红烧牛肉面配料有哪些】油、豆瓣酱、食用油 。
主料：
牛肉、面条 。
做法：
1、将洗净的牛肉放在水里浸泡 ， 浸泡出血水 ， 换水再浸泡；
2、将浸泡好的牛肉放在案板上 ， 切成大小均匀的块状；
3、锅中加入冷水放入牛肉；
4、煮开后把牛肉在锅里清洗干净后拿出备用；
5、加热锅内的油 ， 加入辣椒丝 ， 大蒜 ， 生姜 ， 香叶 ， 陈皮 ， 八角 ， 小茴香 ， 桂皮和洋葱 ， 翻炒；
6、加入一小块冰糖 ， 翻炒到融化；
7、加入一勺番茄酱 ， 一勺豆瓣酱；
8、加入香葱继续翻炒 ， 加入焯好水的牛肉块翻炒；
9、加入酱油 ， 再翻炒；
10、牛肉和其它调料放入高压锅 ， 加入水 ， 盖上锅盖；
11.大火煮到保险盖发出扑哧声后 ， 改中火煮半个小时；
12.在另一锅里放水煮开 ， 把面条煮好 ， 放到上面煮好的汤料里即可 。
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