木炭烤鱼的做法及配料
做木炭烤鱼首先要准备新鲜的鱼以及其他佐料和蔬菜 ， 将鱼洗干净之后 ， 在鱼肚子内撒胡椒粉、盐、味精、葱、姜进行腌制 ， 把鱼放在生菜上后放入烤盘进行烤制 ， 调至200℃烤制20分钟即可出锅 ， 将其他蔬菜丝摆放好后淋上热麻油即可 。
步骤1
准备一条鱼、红辣椒、葱姜蒜、胡椒粉、味精、麻油、洋葱、食盐等佐料 ， 还可以根据自身的口感和喜好加一些其他蔬菜 ， 如生菜、胡萝卜丝、包菜 ， 可以切成丝放在鱼的旁边一起烤制 ， 这样可以荤素搭配、丰富口感 。
步骤2
将鱼洗干净之后肚子内撒一些胡椒粉、盐、味精、葱、姜进行腌制 ， 将辣椒和洋葱等蔬菜切丝备用 ， 也可以加一些麻油搅拌腌制 。将烤盘取出 ， 在锡箔纸上刷一层油避免粘黏 ， 或者底部垫一块生菜也可以 ， 然后预热烤箱 。
步骤3
【木炭烤鱼的做法及配料】 将腌制的鱼放置在生菜上 ， 把烤盘推入烤箱中设置200℃左右烤制20分钟 ， 将鱼烤好之后可以盛盘存放 ， 周围摆放好辣椒丝、洋葱丝等装饰 ， 最后将热锅烧开麻油 ， 将带有蒜末的热麻油淋在鱼上即可食用 。
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