46年的老岩茶,喝一泡599,喝完才懂它的价值

提示您,本文原题为 -- 150克岩茶拍出50000元的天价 , 46年的历史确实值得

福建的好茶不少 , 铁观音、乌龙、大红袍……都有着许多人爱 。 因“岩岩有茶 , 非岩不茶”而得名的岩茶可能最出名的当属大红袍了 , 岩茶属半发酵茶 , 主产在福建武夷山茶区 。 在泡茶聊天的时候 , 听茶庄的老板在介绍茶 , 才知道茶的品种有着多种 , 业内的称茶的名称也略有不同 。


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据说在武夷山 , 新发酵出的茶一般不泡 , 因为较上火 , 5年称之为茶 , 10年称之为药 。 不同年份的茶经过了自然发酵 , 香味及口感也是有着不同的差异 。 而且发酵是乌龙茶制作过程中的一个重要环节 , 岩茶的发酵据说不能超过在30% , 最多不能超过60% , 否则茶就算是不合格的茶 。


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朋友是位爱茶的人 , 经常会找寻些独特的茶来喝上一泡 。 这日相约去筼筜湖畔的岩道1974品鉴生活馆 , 说遇到了难得一见的好茶 , 一定要去试试 。


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古色古香的岩道1974 , 木制的装修风格 , 面对的筼筜湖 , 门前的对联写着林逋的诗:“世间绝品人难识 , 闲对茶经亿古人 。 ”意思是:茶中极品在俗世间没有多少人能见到 , 只能对着《茶经》里的记载来想像古人品茗时的情境了 。 诗人在这首诗中盛赞绝品难求、难识 , 并在闲来品茶中诵读《茶经》 , 追忆古人 。


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正对门的是一座佛像 , 在内有着各种泡茶的包厢 , 非常的雅致 。 在这里不止可以泡茶 , 还可以带上喜欢的茶叶回家中泡 。 最独特的莫属这里的镇店之宝了——1974年的岩茶 。 朋友所说的极品好茶也就是指它 。


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1974的岩茶闻着有着木香味 , 泡出的茶汤清透酽红 , 色如琥珀 。 入口陈香味醇厚清冽 , 药香沁人心脾 , 内含甘草般香甜持久生津 。 口感绵柔顺滑 , 各种香味交错变化 , 层次丰富多样 , 是一款难得一遇的好茶 。 即使不太懂茶的人一口喝下也能发现它的与众不同 , 入口回甘很快 。


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好奇心使然 , 就询问店内 , 这茶是如何保存到现在的?据说“岩道1974大红袍”是于1974年采用武夷山桐木关老菜茶为主要原料 , 用传统工艺发酵纯手工制作而成 , 但因当时发酵过头 , 属于不合格的岩茶 , 发酵超过60% , 这款岩茶在当时的产量并不高 , 价格也是相对较高的 , 没有出售就一直封存起来 。 直到1995才想到它的存在 。 后重新木炭烘焙真空储存至今 。 原来好茶也是有着奇遇的 , 不是当初对产品的严格把控也没有了今日的好茶了 。


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在这里茶可以现场泡599一泡 , 还有着2泡装 , 精致的礼盒装、收藏装 , 当然价格自然不菲 , 只有懂行的人一喝就知道其精贵之处 。


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茶不止可以喝 , 据说也可以收藏 , 在2020年1月3日保利厦门拍卖会上 , 1974年的岩茶150克拍出了50000的价格 , 也是让人知道这茶的价值所在 。


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