如果让古人开网红冷饮店，连喜茶一点点都要凉凉！

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如果让古人开网红冷饮店，连喜茶一点点都要凉凉！// //

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自入伏以来，没有最热，只有更热

虽然沾着立秋的光

但是大家别忘了，秋老虎也是个狼灭啊

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不过文字君还是庆幸自己是个现代人儿

不仅空调赏了我一条命

还可以天天抱着

冰棍、冰西瓜、冰淇淋、冰奶茶、冰阔落

……

坚决不放手

不过，古代人的夏天

是不是一定就惨兮兮呢？

今天我们就来一起看看

古人是如何用吃来消暑的

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工欲善其事，必先利其器

首先要解决“如何在夏天拥有冰块”

这个技术问题

才能保证拥有冰凉一夏

据说，古人也曾掌握夏季制冰的技术

《列子》记载：

“老子幼学于尹文先生

能翻驳(颠倒)四时，夏月造冰。 ”

不过书里没写明白具体的操作方法

所以究竟确有其事

还是列子故意往老子脸上贴金

我们就不得而知了

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绝大多数情况下

古人都是趁着冬天冰天雪地的时候

把冰存起来存在冰窖里

夏天再拿出来用

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/《天龙八部》里，虚竹的冰窖销魂夜堪称真香鼻祖/

不过收集和保存冰块这种事

寻常百姓家是搞不了的

周朝的时候，就雇了专门的公务员负责这事儿

他们被称为“凌人”

因为冰块稀有，从周朝开始

也有了天子给位高权重的大臣“赐冰”的仪式

一直沿用到清朝按品位官衔颁发“冰票”

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夏天把冰块拿出来，也还是需要保温措施

去年热播的宫廷剧，女主魏璎珞就是金手指

随随便便就能发明出了黑科技——冰鉴

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这种双层木桶，下有基座，上面有盖

中间有夹层，把冰块放到夹层里

盖上盖子，很长时间都不会融化

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然后就可以冷藏各种水果和饮品

十分消暑解馋

自从有了冰鉴

电视剧里皇后也不顾着凉不着凉了

西瓜汁是一碗接着一碗

而皇上则因为吃了冰葡萄又喝茶

结果引起了腹泻

也是好惨的一个大猪蹄子

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不过硬要说是到清朝才有了这东西

就太瞧不起古人了

早在周代就有记载

《周礼·天官·凌人》:“祭祀供冰鉴”

为了解暑，不得不说

咱们已经动了几千年的脑筋了

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没错，网红冷饮店什么的

全是古人玩剩下的

古人的肥宅快乐水样式也是多种多样

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汉代的时候，工艺还比较粗糙

主要就是冰块里放点蜜糖

等到唐宋时期

就产生了类似保健品一样的饮料

据《武林旧事》中记载

在宋朝街市上的 “冷饮店”

专门卖雪泡豆儿水、漉梨浆、卤梅水

姜蜜水、木瓜汁、绿豆水

荔枝膏水等各色“冰水”

直接以原料命名，听起来非常清爽

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味道上，古代的冷饮更贴近自然的味道

就像“雪泡豆儿水”名字听着好听

其实就是饮料里加了冰雪水

但是，每天买的人还是络绎不绝

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甚至有时候得干到半夜

南宋诗人杨万里诗云：

“帝城六月日停午，市人如炊汗如雨

卖冰一声隔水来，行人未吃心眼开”

说到这里，文字君都巴不得穿越回去

开一间冷饮店

毕竟那时候竞争不激烈

钱好赚，而且卖得起价

宋代有一个叫王铚的人

在《云仙杂记》中记载：

“长安冰雪，至夏日则价等金璧”

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你以为只有中国人享受冰淇淋没几年？

不不不

实际上在唐代的时候，我们就有冰淇淋了

只不过那时候不叫冰激凌，也不叫雪糕

它有个听起来十分诱人的名字“酥山”

在唐章怀太子墓《仕女图》中

六位仕女中有两位捧着的食物就是“酥山”

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唐代文人王泠然的《苏合山赋》写道

“虽珍膳芳鲜，而苏山奇绝”

这里的“苏山”就是“酥山”

里面还详细介绍了做法：

“味兼金房之蜜

势尽美人之情素手淋沥而象起

玄冬涸沍而体成足同夫霜结露凝

不异乎水积冰生盘根趾于一器

拟崖萼于四明”

除了白色的酥山

还有“贵妃红”或“眉黛青”

染出来的红色或绿色的“酥山”

就是不知道是不是草莓或者抹茶味的

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元代的时候

蒙古人又把果汁、奶、冰块等混合

做成了“冰酪” ，这就离现代冰淇淋更进一步了

有一种说法是，马可波罗从中国

把这个方法带回了意大利

才有了后来的冰淇淋

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不过这事儿吧

也跟意面与中国面条究竟谁是谁的爸爸

差不多了

中意两国人民嘴炮打得不可开交

但谁也说服不了谁

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话说回来，古人真的很会起名字

还有的有的冷饮叫

香蕈饮、紫苏饮……

比什么芝芝莓莓芒芒好听100倍好吗

咦，文字君又仿佛嗅到了一线商机

开一家中国风的网红冷饮店

连想商品名称的功夫都省了耶！

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我们今天夏天吃麻辣火锅

会立即想到配一罐冰镇酸梅汤

古人也不例外

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《红楼梦》第三十三回中

宝玉被贾环诬陷挨打后

嚷着干渴，只想喝酸梅汤

尽管最后拿给他的是更高级的玫瑰清露

但也足以见得酸梅汤深得宝玉的心呐

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/87版红楼的5毛钱玫瑰清露/

论风靡了上千年的夏季饮品

酸梅汤绝对算得上是头牌

酸梅这个名字，本身就让人解渴

曹操望梅止渴

鼓励将士的故事就不用说了

明朝开国皇帝据说还亲自

研发精进贩卖过酸梅汤

无论高高在上的帝王将相

还是贫民百姓

都迷它迷到不行

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文字君的最爱，冰镇西瓜

古人也是司空见惯了~

《红楼梦》第三十六回中

薛姨妈和林黛玉等人坐在王夫人的屋内

一边聊天一边吃西瓜

这个西瓜的冰镇过程

是在井水里降温完成的

陈维崧《洞仙歌·西瓜》中写过：

“嫩瓤凉瓠，正红冰凝结绀唾霞膏斗芳洁傍银床

牵动百尺寒泉缥色映，恍助玉壶寒彻”

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看来，即使生活在古代

夏天也不是很难熬嘛~

但是……

以文字君这个家庭条件

要是真生在古代

肯定是只有靠心静自然凉的份了

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