宋代大文豪苏东坡，与茶结下了怎样的不解之缘呢？
宋人对茶文化的最大发展与贡献 ， 体现于将茶与相关艺术融为一体 ， 宋代著名文士苏东坡就热衷于品茶 。
可以说 ， 茶是苏东坡生活中不可或缺之物 。 苏东坡任徐州太守时作《浣溪沙》 ， 词云：“酒困路长唯欲睡 ， 日高人渴漫思茶 ， 敲门试问野人家 。 ”形象地记述了他讨茶解渴的情景 。
宋代大文豪苏东坡 ， 与茶结下了怎样的不解之缘呢？// //
苏东坡足迹遍及全国各地 ， 从峨眉之巅到钱塘之滨 ， 从宋辽边境到岭南、海南 ， 为他品尝各地名茶提供了机会 。 苏东坡在杭州任上时 ， 有一天宫廷内使前来宣旨 ， 临走时 ， 苏东坡在望湖楼上为他饯行 。 可是内使却磨磨蹭蹭不肯动身 ， 还对一同前来送行的监司等官员说：“我不急着走 ， 你们可以先回去 。 ”等诸人走后 ， 内使悄悄对苏东坡说：“圣上吩咐我将此物密赐给你 。 ”内使说完 ， 把宋哲宗赐给苏东坡的东西取出 。 苏东坡接过一看 ， 原来是一斤贡茶 ， 封口还有宋哲宗亲笔所书的封条 。
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手绘：宫廷内使秘赐贡茶给苏东坡
苏东坡认为好茶必须配以好水 ， “精品厌凡泉” 。 熙宁五年 ， 苏东坡在杭州任通判时 ， 曾作诗向当时知无锡的焦千之索惠山泉水 ， “故人怜我病 ， 蒻笼寄新馥 。 欠伸北窗下 ， 昼睡美方熟 。 精品厌凡泉 ， 愿子致一斛 。 ”
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江苏无锡惠山泉
除了向友人索要好水外 ， 苏东坡还亲自在钓石边（不是在泥土旁）汲水 ， 有诗云：“活水还须活火烹 ， 自临钓石取深清（《汲江煎茶》） 。 ”
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明 钱榖《惠山煮泉图》
苏东坡喝茶、爱茶 ， 还基于他深知茶的功用 。 熙宁六年(1073)他在杭州任通判时 ， 一日 ， 苏东坡以病告假 ， 独游湖上净慈、南屏、惠昭、小昭庆诸寺 ， 是晚又到孤山去谒惠勤禅师 。 这天他先后品饮了七碗茶 ， 顿觉身轻体爽 ， 病已不治而愈 。
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蔡襄《惠山泉煮茶》手迹
苏东坡在饮茶品茗之际 ， 常把茶农的辛苦悬于心头 。 《荔枝叹》指责了贵族官僚们昔日贡荔枝 ， 今日又贡茶、贡花 ， 争相邀宠的可耻行径 。 “君不见武夷溪边粟粒芽 ， 前丁后蔡相笼加 。 争新买宠各出意 ， 今年斗品充官茶 。 ”并直言：“我愿天公怜赤子 ， 莫生尤物为疮” 。 充分表现出他同情茶农 ， 抨击对茶农苛征重敛的行径 。
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宋 北苑贡茶 茶焙遗址
大诗人苏东坡留下建茶诗也甚多 。 《和钱安道惠寄建茶》描写诗人对龙团贡茶“收藏爱惜待佳客 ， 不敢包裹钻权幸”的心情 ， 既批判了当时用名茶贿赂权臣的不良风气 ， 也表达了诗人对建茶的喜爱之情 。
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宋代文人品茶主要是以精神享受为目的 。 他们写下了大量品茶诗文 ， 倡导茶宴、茶礼、茶会等多种以茶会友的形式 。 他们认为茶是一种品格高尚之物 ， 饮茶是一种精神享受 ， 一种修身养性的手段 ， 一种具有艺术审美的境界 。
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苏轼 《新岁展庆帖》
苏东坡诗云：“从来佳茗似佳人”正是这种境界的描写 。 可见 ， 饮茶与中国传统艺术结合乃是宋代茶文化的精髓 。
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