饮食之美，五味调和，细数“盐”的历史！

昨天是冬至啊，各位老友们吃水饺了吗？吃饺子有没有专门备一个沾的汤汁呢？北方人可能会吃蒜汁，南方人可能会用生抽加醋加辣椒等等调和，那我们这档历史自媒体干什么说吃呢？说的大家都流口水了，其实本人是吃货一枚啊！很早就想写一篇关于“吃”的文章了，那如何才能吃的津津有味呢？自然是少不了调味品了，今天咱们就讲讲调味品的历史！

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所谓饮食之美，在于五味调和，从170万年前我们的先民会使用火，并用火来烤肉烤果子，从而开始了饮食文化，在我国的历史长河中显得流光溢彩！在一代代吃货的鞭策下，先民们的厨艺越来越精湛了，极其重要的却被大家所忽略掉的，是始终贯穿于整个美食进化史中的那个小小的调味品。我们国家的饮食之所以能够现在独步全球，把色香味俱全，如果没有调味品，那肯定做不到的。烹饪是中国饮食文化之本，调味是中国饮食文化之魂。酸苦甘辛咸造就人生百味，我们就先来说一说这个咸！

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我们古代的这个日常调味品中，盐是居首位的！据史料记载最早的调味品，可以追溯到神农时代，他们学会了孜然的用法了，开启了饮食文化发展史上的重要的一个篇章。大家有喜欢做菜的朋友们都知道，炒菜的话盐是非常关键的啊，堪称百味之王！一盘菜里面不放盐就是色香味俱全你也没有食欲啊，就像方便面里没有调味包啊，能吃下去吗？而且盐不单单是可以让食物更加可口，咱们的身体也离不开盐，适量食用才能保证身体健康！

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咱们现在都称自己为炎黄子孙，但是各位可知道。历史上的这个称呼确确实实是和今天我们说的这个盐有绝对关系！根据《史纪.五帝本纪》记载，当年黄帝炎帝两位大神的曾大战300回合，黄帝很厉害竟然能够驱使猛兽作战，什么熊、狼、虎、豹之类的猛兽都心甘情愿的为其驱使，把炎帝打的是无法抵挡节节败退，让历史上这个战斗也是最早记载的华夏争夺中原霸权的斗争，以炎帝落败而告终，后来炎帝、黄帝一商量，别打了吧，咱们整一块儿过吧。后来黄帝炎帝组成联盟，通过逐鹿之战打败了当年九黎族首领蚩尤，从此中国大地上的部落走向联合统一，形成了华夏民族中国！

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为什么当时的部落联盟？这日子过得好好的，忽然就拿起斧头要去打仗呢？为什么会爆发板泉之战和逐鹿之战呢？《史记》说黄帝是仁义之战，都怪当时的炎帝、蚩尤他们不好，所以才被黄帝讨伐的。但实际上战争的起因，可能另有原因，没有那么简单。现在很多史学家给出了一个结论，听起来好像很另类，就是说这两场影响咱们中国历史走向的征战，当时都是因盐而起，是盐的争夺战。

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各位不觉得奇怪吗？现在超市里，这个食盐袋好像只要几块钱啊，买一袋的话能吃很长时间，至于引发当时的部落联盟之间血战吗？要知道为物以稀为贵啊，上古时期盐的产量是很小很小的，一丢丢就贵如黄金啊！所以各部落之间打来打去，你以为真的像《史记》说的那样仁义之战正义之战？恐怕都不是，还不是为了争夺人口土地争夺矿产资源，而当时的盐就是最重要的战略资源！

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民国时期的有位著名的史学家，通过严谨的考证就发现说，当年战争发生的这两个地方，一个是板泉，就是今天的山西的某个地方。炎黄部落不是跟蚩尤打过吗？在逐鹿，那逐鹿这个地方啊，其实距离版权这个地方其实很近很近的。通过考古发掘，说山西境内正是我国最早发现并利用的自然盐之一！这个观念与民国时期的史学家发现的观点完全吻合，得到的结论就是山西盐池当时就是中国古代中原，各部族共同争夺的一个目标！谁能当时占领盐池不仅仅是夺得了宝贵的战略资源，还表示他有各部族共同领袖之资格，所以正是出于当时对盐的争夺，才有了炎黄和蚩尤的血战，导致了炎黄的合并，在一些列合并和战争的基础上，才出现了我们如今的华夏民族！所以现在我们都说自己是炎黄子孙，我们是华夏民族，我们是中国人，那真的要感谢氯化钠呀！

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