发芽的雪莲果还能吃吗，怎么才能不黑
正常情况下发芽的雪莲果是可以进行食用的 ， 如果只是表面出现芽点的话 ， 果实没有变质的情况是可以放心进行食用的 。但是雪莲果如果出现变软、流汁、腐烂、发霉或则是表面的芽点已经长了很长或者是太多太密集的话 ， 就尽量不要食用了 。雪莲果变黑是正常的氧化反应，平时保存的时候用保鲜膜裹上就没事了 。
一、发芽还能吃吗
1、能吃的情况：发芽的雪莲果是要看它的具体情况的，如果仅仅是表面出现芽点 ， 雪莲果本身没有出现变软或者是有酒精味的话，是可以进行食用的 。而且像雪莲果这样的果实有很多，比如：土豆，但是雪莲果和土豆还是不一样的，它发芽是不会产生有毒物质的 。只要本质没有明显的变质情况，还是可以放心的食用的 。
2、不能吃的情况：如果雪莲果表面芽点比较多，并且果实本身出现变软或者是霉点的情况，甚至是发酵、流汁、异味等，这说明它已经出现变质的情况了，这样的情况下就可以继续食用了 。
二、怎么才能不黑
其实雪莲果变黑并不代表不能食用了 ， 如果只是表面变黑的话是可以继续食用的 。雪莲果切面出现变黑的情况，是因为其中含有的鞣质和氧气接触产生的氧化反应 ， 这其实是正常的 。我们平时保存的时候，可以用保鲜膜或者是把它的切面放到水中进行保存，这样就不会出现变黑的情况了 。
【发芽的雪莲果还能吃吗，怎么才能不黑】
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