鸡冠花的功效与作用：鸡冠花的六大功效和食用注意事项
【鸡冠花的功效与作用：鸡冠花的六大功效和食用注意事项】 鸡冠花 ， 为一种大众的观赏植物，是夏秋天节一种妍丽可爱的常见花卉，功能多样，欣赏价值极高，然而鸡冠花有些什么功效呢？鸡冠花的作用又有哪些呢？必须留意事项有哪些？下面跟小编一起来看看吧 。
鸡冠花的功效：
成分：鸡冠花花序中，含--蛋白质2.7克，脂肪0.4克，碳水化合物3.2克，膳食纤维6.3克 。同时含丰富的钾、钠、钙、镁、铁、磷、锌、β－胡萝卜素 ， 维生素B1和B2，维生素C和E等矿物质及维生素 。
性味：甘、涩，凉 。
归经：归肝、大肠经 。
功效：是夏秋天节一种妍丽可爱的常见花卉，还可制成良药和佳肴 ， 且有良好的强身健体功效 。鸡冠花以花和种子入药 。花可凉血止血，有止带、止痢功效 。主治功能性子宫出血，白带过多，痢疾等 。是一味妇科良药 。种子有消炎、收敛、明目、降压、强壮等作用，可治肠风便血，赤白痢疾，崩带 ， 淋浊 ， 眼疾等。
鸡冠花的作用：
1、强身健体功效；“花中之禽”鸡冠花 ， 不但艳丽可爱，还可制成各种良药及美味佳肴，有着极好的强身健体功效 。鸡冠花有着治疗痔漏下血，赤白上痢 ， 崩中，赤白带下等症状的神奇功效 。
2、补充氨基酸作用；鸡冠花是一味良药，它含有许多对人体有益的营养滋补成分，如蛋白质、矿物质、维生素、天然辅酶、膳食纤维等 。据意大利科学家观察研究后发现，鸡冠花营养成分多，食用价值高，因此人们将其做成各种美味佳肴，有助于补充人体所需氨基酸 。常食鸡冠花 ， 能够有效治疗因缺少氨基酸而造成失明的症状 。
3、凉血止血功效；可治肠风便血、赤血、痢疾、崩漏、带下、淋浊等症 。鸡冠花苗也有一定药用价值，可治痔疮、痢疾、吐血、衄血、血崩、荨麻疹等病症 。除此之外，鸡冠花的花瓣和花籽也能为人体提供营养平衡物 。
4、观赏价值；鸡冠花花色艳丽 ， 是园林绿化中的著名露地草本花卉，其色鲜艳明快，观赏价值极高 。鸡冠花中的高型品种常用于花坛、花境栽培 ， 也可作切花材料插于花瓶中，能保持十天以上，当然也能制成干花，永不凋谢 。而矮型鸡冠花则多用于盆栽或花坛边缘等处栽种 。
5、净化环境作用；鸡冠花是极好的观赏植物，在世界各地也应用广泛，它具有极好的美化和净化环境作用 ， 可以称之为抗污染的大众观赏花卉 。鸡冠花对于二氧化硫、氯化氢等具有极好的抗性，很适合厂矿绿化使用 ， 有效净化这些地方的空气，对身体健康是非常有益的 。
6、治疗，杀灭虫等作用；鸡冠花性凉，味甘涩，据古今多种文献记载 ， 它可用于治疗青光眼、夜盲、目翳等症，对阴道滴虫亦有杀灭作用 。鸡冠花有多种药用便方 ， 出现病症即可对症下药；而且它也有很多膳食治疗法，可滋阴润燥、清热解毒、益脾胃、清肺热、消水肿、利小便、防癌，降低心肌耗氧量、缓解心绞痛等 。
鸡冠花的注意事项：
一、使用注意事项：
鸡冠花有收敛止血，止带，止痢的功效的临床上通常用于吐血崩，漏便血，白带，下久痢不止等建议到当地医院就诊仔细询问中医医师用法用量 。
二、食用注意事项：
1、不适合搭配其它花茶饮用 。
2、是药三分毒，鸡冠花虽好，但也不能过量服用，以免出现不良症状 ， 反而有害身心健康 。
鸡冠花的知识扩展（食用方法）：
【龟胶冠花蛋汤】
做法：将鸡蛋150克打和碗内 ， 放上包胶20克搅均匀;鸡冠花75克洗净，改刀成片;炒锅内放化鸡油烧熟，下鸡蛋糊炒泡，加猪肉汤、精盐，煮沸2分钟后，下鸡冠花、胡椒粉，煮熟 ， 起锅入碗，放上香葱花25克即可食用 。
【燕窝冠花肺片汤】
做法：将高级燕窝18克加入清水上笼蒸制燕窝炖软，再半高级清汤、精盐、料酒、姜葱汁、蒸软的燕窝、焯水后的净猪肺片300克放入净锅内 ， 置旺火上烧沸后，下净鸡冠花片60克烧沸、煮熟而入味，即可食用 。
【冠花黄颡鱼汤】
做法：将净锅内放高汤烧沸，下初加工好的黄颡鱼750克煮沸，打净浮沫 ， 放生姜片、胡椒粉、精盐，煮至入味，再放鸡精和净鸡冠花片100克，煮熟，散止散止葱花20克，即可食用 。
【冠花蚌肉汤】
做法：将净锅内放猪肉汤、净水发木耳片70克、净蚌肉200克，烧沸后 ， 打净浮沫，放上胡椒粉、料酒、姜葱汁煮至炖软时，再下精盐、净鸡冠花片100克、鸡精，煮至熟，起锅淋上香油10克，即可食用 。
【冠花莲草肥肠】
做法：将净锅内放鲜汤、焯水至断生的净肥肠节200克、葱段15克、生姜片10克、旱莲草汁水40克，煮至肥肠炖软时，下精盐、净鸡冠花150克 ， 煮入味 ， 即可 。
【冠花鸡蛋汤】
做法：将60克洗净的白鸡冠花，加清水1升放入锅内煎煮到60毫升，留汤去渣 。将洗净的葱段、姜片下入锅内，再下入适量盐、味精、白糖，烧开、调匀 。将鸡蛋一只打入锅内，煮成荷包蛋，盛入碗中 ， 淋上少许麻油即成汤 。
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