【火腿鲟鱼汤怎么做】1、主料：鲟鱼适量 ， 猪骨汤适量 ， 枸杞适量 ， 盐适量 ， 姜片适量 ， 香菜适量 。
2、将鲟鱼鱼头斩断 ， 洗净沥干水分 。
3、姜切片 ， 枸杞温水浸泡5分钟 ， 攥干水分；香菜择洗净 ， 切碎待用 。
4、锅置火上少许油烧热 ， 爆香姜片 ， 下入鲟鱼鱼头略煎片刻 。
5、倒入猪骨汤 ， 大火烧沸 。
6、将鱼头、汤转至沙锅中 ， 小火 ， 盖上盖子煲30分钟 。
7、调入枸杞、适量盐 ， 继续煲5-10分钟 ， 关火 。
8、撒上香菜碎即可上桌享用 。

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