步骤1
食材：扁豆350克 ， 蒜2瓣 ， 姜2克，大葱10克 。调味料：食用油10克，豆瓣酱3克，生抽2克 ， 鸡精2克 。
步骤2
扁豆去筋，洗净 。
步骤3
【油焖扁豆做法 油焖扁豆怎么做】蒜切片 。
步骤4
姜切片 。
步骤5
大葱切片 。
步骤6
热锅倒油 ， 油温5成热时，下豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒香 ， 倒入编导，翻炒均匀，加入150毫升清水、生抽，煮10分钟 。
步骤7
收汁后调入鸡精，炒匀即可 。
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