红烧土豆炖茄子红烧土豆炖茄子的做法_红烧土豆炖茄子的做法

步骤1
食材：茄子1根，土豆2个，蒜2瓣，姜1克，小葱2根。调味料：食用油8克，豆瓣酱2克，生抽2克，鸡精2克。

步骤2
茄子切条。

步骤3
土豆去皮，切块。

步骤4
蒜切片。

步骤5
姜切片。

步骤6
小葱切葱花。

【红烧土豆炖茄子红烧土豆炖茄子的做法】步骤7
热锅倒油，油温5成热时，下豆瓣酱、姜、蒜，炒香，倒入土豆，炒匀。加200毫升清水、茄子、生抽，焖煮10分钟。

步骤8
调入鸡精、葱花，炒匀即可。

红烧土豆炖茄子 红烧土豆炖茄子的做法