步骤1
食材：苦瓜1根、鸡蛋2个、小葱1根、盐1茶匙、油1茶匙 。

步骤2
苦瓜洗净，对半切开 ， 用勺子去除内部白瓤后切薄片 。


步骤3
碗中放入冰块 ， 放入苦瓜用保鲜膜封好后 ， 放入冰箱冷藏半小时以上后 。


步骤4
苦瓜充分挤干水分，去苦味，鸡蛋打碎 ， 加少许葱花、盐、放入苦瓜搅拌均匀 。


步骤5
锅中油温烧至7成热，倒入蛋液摊圆，煎至金黄 。翻面再煎至金黄即可出 锅 。
【苦瓜烘蛋的做法 苦瓜烘蛋怎么做】

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