步骤1
食材：猪肉200克，生姜1块，青菜2片，鸡蛋1个 。调料：淀粉半碗，料酒1汤匙，白胡椒粉3克 ， 盐2茶匙，鸡精1茶匙 。
步骤2
姜切末 。
步骤3
猪肉洗净切片 。
步骤4
【滑肉汤怎么做 滑肉汤】肉片放入碗中 ， 加入鸡精、盐、姜末、料酒拌匀，腌制5分钟 。
步骤5
取一空碗，加入淀粉和清水拌匀调成湿淀粉 。
步骤6
在腌好的肉片中加入胡椒粉、鸡蛋液拌匀 ， 再加入淀粉，充分的将肉裹上淀粉 。
步骤7
锅中沸水 ， 依次放入肉片，煮至定型，捞出备用 。
步骤8
热锅下油 ， 倒入姜末 ， 加入适量清水 ， 加入肉片煮开 。
步骤9
调入盐、鸡精、胡椒粉拌匀 。加入洗好的青菜 ， 煮熟即可 。
推荐阅读
- 咸水角的做法 咸水角怎么做
- 芝香甜椒煎肉条的做法 芝香甜椒煎肉条怎么做
- 榨菜拌豆腐的做法 榨菜拌豆腐怎么做
- 家庭自制酱肉的做法 家庭自制酱肉怎么做
- 避风塘炒蟹的正宗做法 避风塘炒蟹怎么做
- 香煎凤尾菇的做法 香煎凤尾菇怎么做
- 芹菜肉末粥怎么做 芹菜肉末粥
- 榨菜炒香肠的做法 榨菜炒香肠怎么做
- 薏米莲子猪肚汤的做法 薏米莲子猪肚汤怎么做好吃
- 白果炒牛肉怎么做，白果炒牛肉的做法