步骤1
【麻辣蟹钳的做法 麻辣蟹钳怎么做】食材：蟹钳500克、啤酒300克、干辣椒4个、花椒1克、姜3克、大蒜4瓣、上海青20克 。调味料：食用油10克、豆瓣酱5克、盐1克、生抽3克 。

步骤2
上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用 。


步骤3
干辣椒切段 。


步骤4
姜切丝 。


步骤5
大蒜切末 。


步骤6
炒锅中油温5成热时，下入干辣椒、花椒、姜丝爆香，放入豆瓣酱炒出红油，倒入蟹钳翻炒片刻，倒入啤酒，焖煮5分钟 。


步骤7
放入蒜末、盐、生抽，炒匀，盛入盘中 ， 放入上海青点缀即可 。

推荐阅读

• 黄瓜馅**的做法 黄瓜馅**怎么做
• 果仁菠菜怎么做 果仁菠菜的做法
• 包菜香菇**馅的做法 包菜香菇**馅怎么做
• 苋菜的做法 苋菜怎么做
• 绿豆芽的做法 绿豆芽的做法
• 香酥鸡翅的做法 香酥鸡翅怎么做
• 肉片的做法 肉片怎么做
• 花旗参乌鸡汤 花旗参乌鸡汤的做法
• 椒麻胡豆的做法 椒麻胡豆怎么做
• 腌制酸辣包菜怎么做 腌制酸辣包菜的做法