步骤1
食材：鱼鳔200克、干木耳20克、金针菇100克、虾米20克、大蒜5瓣、生粉3克 。调味料：食用油5克、蚝油3克、盐1克、鸡精1克、白糖1克 。

步骤2
干木耳用水泡发 。


步骤3
金针菇撕成小份 。




步骤4
锅中放水烧沸 ， 放入鱼鳔焯烫变色，捞出备用 。


步骤5
小碗中放入生粉、蚝油、盐、鸡精、白糖、少许清水拌匀成芡汁 。


步骤6
砂锅中倒入食用油 ， 放入虾米、大蒜炒香，放入鱼鳔、木耳、金针菇炒匀，倒入芡汁 ， 焖煮20分钟即可 。
【潮汕鱼鳔怎么做 潮汕鱼鳔的做法】

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