步骤1
准备食材：茄子1根，肉末100克，鸡蛋1个，大葱20克，姜2克；调味料：食用油2克，盐2克，胡椒粉2克 ， 鸡精1克，面粉50克，料酒2克 。
步骤2
茄子去皮 。
步骤3
切均匀大小的圆片 。
步骤4
大葱切末 。
步骤5
姜切末 。
步骤6
肉末中加入料酒、盐、胡椒粉、大葱、姜，拌匀，腌制15分钟 。
步骤7
取大碗，放入面粉、鸡蛋 ， 拌匀 。
步骤8
加少量清水，调成面糊 。
步骤9
取一片茄子，中间放入肉末 。
步骤10
再盖一片茄子 ， 合拢 。
步骤11
放入面糊中裹匀 。
步骤12
不粘锅倒入食用油 。
步骤13
放入茄盒，开火 。
步骤14
双面煎至微黄时，沿锅边倒入20毫升清水 。
步骤15
加盖焖煮3分钟即可 。
步骤16
装盘即可食用 。【炸茄盒的做法 炸茄盒怎么做】
推荐阅读
- 出水芙蓉的做法出水芙蓉怎么做
- 鲜辣椒酱怎么做鲜辣椒酱的做法
- 香菇牛肉的做法小炒 小炒香菇牛肉怎么做
- 秋葵凉拌怎么做 秋葵凉拌的做法
- 炝炒海带丝 炝炒海带丝的做法
- 锅包肉正宗的做法 锅包肉的怎么做
- 素炒海茸丝的做法 素炒海茸丝怎么做
- 滑菇蒸鸡的做法 滑菇蒸鸡怎么做好吃
- 瑞士卷的做法 瑞士卷怎么做
- 黄豆炖骨头汤的家常做法黄豆炖骨头汤怎么做