东江豆腐怎么做 东江豆腐的做法
步骤1
准备材料：豆腐300克 ， 猪肉100克，鲜鱼肉75克 ， 虾米25克 ， 葱1段，精盐1茶匙 ， 酱油1汤匙 ， 味精1茶匙，淀粉1汤匙，胡椒粉1茶匙，色拉油适量 。
步骤2
【东江豆腐怎么做 东江豆腐的做法】猪肉剁碎 ， 鱼肉剁成蓉，虾米切碎 ， 豆腐切块，在中间挖出圆洞，葱切末 。
步骤3
将切好的食材放入碗中，加入少许精盐，味精、淀粉、葱末，搅拌均匀；制成馅料 。
步骤4
将馅料放在豆腐上的小孔中 。
步骤5
热锅倒油，下入豆腐，煎至底部金黄 。
步骤6
加入清水、精盐、味精、酱油 ， 加盖焖5分钟 。
步骤7
再加入胡椒粉 ， 给豆腐浇上汤汁，再煮2分钟，即可出锅 。
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