茄子炒毛豆的做法茄子炒毛豆怎么做
步骤1
准备食材：茄子300克 ， 毛豆150克，红椒半个，姜1块，大蒜2瓣，鸡精1克，蚝油3克，生抽3克，白醋3克，淀粉5克，水淀粉5克 ， 食用油适量 。
步骤2
茄子切滚刀块 。
步骤3
放入白醋3克、淀粉5克拌匀 。
步骤4
红椒切丁 。
步骤5
姜切末 。
步骤6
蒜切末 。
步骤7
锅中加入适量清水大火烧开 ， 放入毛豆煮2分钟，捞出沥干水分 。
【茄子炒毛豆的做法茄子炒毛豆怎么做】
步骤8
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入茄子炸30秒 ， 捞出控油 。
步骤9
锅中留底油 ， 放入姜蒜末炒香 ， 加入少量清水，调入盐1克、鸡精1克、蚝油3克、生抽3克、水淀粉5克拌匀 。
步骤10
放入茄子、毛豆翻炒30秒，放入红椒丁炒至断生 。
步骤11
起锅装盘 。
推荐阅读
- 虾球炒面的做法，虾球炒面怎么做
- 藕炒毛豆做法 藕炒毛豆怎么做
- 彩椒炒鱿鱼的做法 怎么做彩椒炒鱿鱼
- 尖椒炒土豆丝的做法 尖椒炒土豆丝怎么做
- 茭白炒毛豆做法茭白炒毛豆怎么做
- 尖椒炒肉皮的做法 尖椒炒肉皮怎么做
- 爆炒鸡胗怎么做 爆炒鸡胗怎么做好
- 凉拌茄子的做法 凉拌茄子怎么做
- 金针菇炒辣椒肉片的做法 金针菇炒辣椒肉片怎么做
- 炒生菜的做法 炒生菜怎么做好吃