盐水鸭是哪里的特产 盐水鸭是哪的
盐水鸭是江苏南京地区的著名特产，这是一道知名的金陵菜，也叫桂花鸭 。这道菜已经有2500多年的历史了，制作讲究，鸭肉咸甜清香、肥而不腻，食之有嫩香口感 。
【盐水鸭是哪里的特产 盐水鸭是哪的】
盐水鸭是哪里的特产
盐水鸭也叫桂花鸭，是南京著名的特产，属于金陵菜 。南京也被称为“金陵”，所以盐水鸭也叫做“金陵盐水鸭”，至今已有两千五百多年历史了 。盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点 。尤其是在中秋前后 ， 桂花盛开的季节 ， 这时候的盐水鸭味道最好 。
盐水鸭用料好，工艺精，制作非常讲究，经过宰杀、腌制、烘干、煮熟等过程，腌制期较短 ， 现做现吃 ， 和传统的腌腊制品不同，盐水鸭是低温熟煮 ， 经过1个小时左右的煮制，使盐水鸭的嫩度达到一定程度 。吃起来咸甜清香、口感滑嫩、香鲜味美，能抗炎消肿拒衰老 。
推荐阅读
- 攀枝花特色水果是什么 攀枝花产的特色水果
- 崇明金瓜是哪里的特产 崇明金瓜产自哪
- 贵州十大特产 贵州十大特产有哪些
- 南翔小笼包是哪的特产 南翔小笼包的口味
- 上海的特色水果是什么 上海产的特色水果
- 栗子糕是哪里的特产 栗子糕是哪儿的
- 非牛顿流体是什么
- 0.25的计数单位是多少 0.25的计数单位
- 七和十一的最小公倍数 七和十一的最小公倍数是什么
- 官家是哪个朝代的称呼 哪个朝代称官家