永川的特色小吃有永川桂花糕、永川香肠、永川星湖鱼、氽汤肉、甜酸鱼、糯米饭、酥肉汤、大安坨坨羊肉、临江水晶肉片 。
1、永川桂花糕
永川桂花糕是重庆永川的传统名吃 ， 迄今已有百余年历史，其制作工艺十分精细，选用桂花为主要原料，采用传统的制作方法制作而成 ， 所制作出来的桂花糕质味香甜细嫩，1984年评为重庆市名特小吃 。
【永川有哪些特色小吃 重庆永川特产】2、永川香肠
香肠是重庆永川的传统名吃，选用洗净的猪肠，鲜猪肉，再配以食盐、白酒、花椒粉、姜粉等香料，然后将拌好的猪肉灌入猪肠之中 ， 随后所制作出来的香肠鲜美爽口，是佐餐下酒的好菜 。
3、永川星湖鱼
永川星湖鱼是重庆永川的传统名吃，选用卫星湖野生鱼为基本材料，取黄瓜山井水烹煮，再配以山野香菜等，无胡椒、尖椒等调料，所制作出来的星湖鱼入口鲜香，粑糯鲜嫩，鱼汤清香 。
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