1、将扁豆洗净 ， 用滚开水泡10分钟，待皮浮动即可将皮剥去，将豆放在大碗里，加满清水，滴上几滴碱水，上笼蒸至酥烂取下，冷却后带水用网筛擦成泥 ， 包进白布压干水分，扁豆即成粉泥 ， 放进冰箱约30分钟 。
2、取一半白糖，用食用色素染红成玫瑰色糖 。
【菏泽扁豆糕的家常做法】3、扁豆泥两面用布夹住，揿成33厘米长，20厘米宽的薄片 ， 平放于案板上，拿去布，用刀将扁豆泥对切成两块，一块铺上豆沙，要铺得均匀；再将另一块扁豆泥盖在豆沙上 ， 然后在上面铺上玫瑰色糖 ， 最后铺上白糖，揿平后即开成五层，吃时切成梭子块即可 。
推荐阅读
- 米馒头和水塔糕的区别
- 慕斯蛋糕能放多久
- 用糯米粉做水晶糕
- 菏泽山师大附中是公办吗
- 炒菜锅怎么做千层蛋糕
- 蛋糕分层器怎么用
- 不脱皮绿豆糕的做法家常做法
- 吃拿破仑蛋糕为什么要敲一下
- 五寸蛋糕多大参照物
- 酸奶糕怎么做