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秋天有什么蔬菜是可以收成的 秋天有什么蔬菜是可以做的

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秋季凉爽的气候环境，是很多蔬菜营养生长的最佳时期 ， 在生活当中最为常见的主要有菠菜，黄瓜 ， 丝瓜 ， 香菜 ， 芹菜，生菜，苋菜，莴苣，空心菜，它们不仅营养丰富，还对人体有很高的药用价值 。
1、秋天的蔬菜：菠菜
秋季凉爽的气候条件可让有些蔬菜生长的更好，通常来说秋天有什么蔬菜呢，首先我们想到的是菠菜，菠菜是一种耐寒性蔬菜，它的生长适温在15℃～20℃，秋季的时候正是菠菜营养生长的最佳时期 。
2、黄瓜
黄瓜是一种是一年生蔓生植物，果实形成后全身长有小刺，在全国各地都有栽培 ， 而且黄瓜含有丰富的营养物质，在医学上也有很高的药用价值，喜欢在温暖湿润的环境下生长，生长适温在10℃～32℃左右，一般在秋季栽培最佳 。
3、丝瓜
【秋天有什么蔬菜是可以收成的 秋天有什么蔬菜是可以做的】丝瓜成熟后肉质细嫩光滑，表面粗糙，它的花果期是在每年的夏秋季节 ， 而且丝瓜是一种短日照植物，耐荫能力比较强，在幼苗期间昼夜的温差大有利植株的生长发育，在20℃左右的时候生长茂盛 。
4、香菜
香菜是一种带有特殊香气的植物，一般用以食用居多，而且香菜的香气能消除肉质类的腥味，喜欢在凉爽湿润的环境下生长 ， 秋季也是香菜的营养生长的时期，在秋季食用香菜也是最有营养的 。
5、冬瓜
冬瓜对比其他蔬菜来说它的体型较大，而且表面有细小软毛，一般用以食用最佳，而且还具有很高的药用价值 ， 喜欢温暖高温的环境下生长 ， 它的花果期是在每年的夏季，因此在秋季也是冬瓜大量上市的时候 。
6、芹菜
芹菜是一种带有香气的一种蔬菜，含有丰富的营养物质，还对人体有很高的药用效果 ， 喜欢在冷凉湿润的环境下生长 ， 属于一种半耐寒性蔬菜，秋季的气候正是不冷不热，这样会更利于芹菜的生长发育 。
7、生菜
生菜是一年生或者二年生草本植物，生食清脆爽口，喜欢在冷凉环境下生长，它的生长适温在15℃～20℃左右 ， 此时也是生菜生长最为茂盛的时候，而且也会产量大品质佳 。
8、苋菜
苋菜也是我们生活当中最为常见的一种蔬菜，它的茎部粗壮，叶子主要以红，绿色为主，而且苋菜软滑味浓，在温暖湿润的环境下生长较为茂盛，生长适温在23℃～27℃左右，一般在夏末是苋菜的采收期 ， 到了秋季正是上市的时候 。
9、莴苣
莴苣顶端呈尖形，在全国各地都有种植，而且口感清脆鲜美，是很多人都较为喜欢食用的一种蔬菜，喜欢在阴凉湿润的环境下生长，在高温环境下生长缓慢，秋季的温度适宜 ， 正是莴苣营养生长的时期，也是莴苣生长最为茂盛的时候 。
10、空心菜
空心菜蔬菜的植株茎秆部位呈现为空心，而且营养价值丰富，一般作为水生栽培 ， 而且空心菜耐热能力比较强，在夏末的时候生长速度最快，秋季也是食用空心菜的应季 ， 而且还是空心菜最有营养的时期 。
除了以上10种外，还有菜瓜，茄子，番茄，白菜，芥菜，榨菜 ， 油菜，花菜，西兰花 ， 花椰菜，卷心菜，洋葱 ， 韭菜，马铃薯，山药 ， 萝卜，四季豆，刀豆，豌豆，豇豆，扁豆，蚕豆，毛豆，荷兰豆，冬笋，莲藕 ， 菱角，蘑菇等，这些都是我们生活当中最为常见的 ， 也是很多人都较为喜欢食用的蔬菜 。

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